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44 cours de cuisine trouvés pour cet atelier
- Mise en bouche pomme de terre façon rösti, saumon et citron
- Cocotte de gambas et sa julienne de légumes au jus d' agrumes et curcuma
- Mousse craquante à la noisette au parfum de cognac
59€/pers.
Détails et dates
- Crème de potimarron aux gambas et piment d'Espelette
- Dos de poisson, cuisson basse température, beurre d'orange
- Poires caramélisées et tuiles chocolatées
59€/pers.
Détails et dates
ADULTE : MENU DES GRANDS SOIRS
- Œuf mollet pané, bisque de crustacés
- Paupiette de volaille maison, patates douces, champignons et sauce suprême
- Panna cotta à la vanille de Madagascar
59€/pers.
Détails et dates
ADULTE : AU PAYS DU SOLEIL LEVANT
- Raviolis japonais au porc poêlés (gyozas)
- Brochettes de poulet, sauce satay
- Mochis chinois, boule de riz gluant (tāngyuán) garnis à la cacahuète
59€/pers.
Détails et dates
- velouté de butternut aux noisettes caramélisées
- Gnocchis de potimarron au beurre de sauge
- Pumpkin pie revisitée en verrine
59€/pers.
Détails et dates
ADULTE OU ADULTE/ENFANT : CUISINE TEX-MEX
- Quesadillas mexicain de poulet (galettes maison)
- Guacamole (mexicain)
- Tres leche et son glaçage (pâtisserie mexicaine)
59€/pers.
Détails et dates
- Gratin de langoustines au whisky
- Canard farci aux champignons, purée de pommes de terre au jus de canard
- Croustillant doré aux fruits de saison
59€/pers.
Détails et dates
ADULTE OU ADULTE/ENFANT : MON DÉLICIEUX REPAS
- Crème brûlée aux tomates confites, thym et parmesan
- Parmentier d'automne, crumble et sauce au pain d'épices
- Brioche perdue, noisettes et caramel
59€/pers.
Détails et dates
ADULTE : DANS LE MONDE DE GUABAO
- Pâte de Bao moelleuse de A à Z à la main
- Guabao, Bao fourré au porc caramélisé aux 5 épices, pickles carotte (burger à la taïwanaise)
- Guabao au poulet croustillant au basilic, inspiré du Yansuji taïwanais
Plusieurs dates disponibles
59€/pers.
Détails et dates
100% PATISSERIE DE DECEMBRE : ENTREMET DE NOËL
- Entremet au yuzu, biscuit dacquoise, mousse vanille, glaçage miroir coloré
59€/pers.
Détails et dates
- Feuilleté de poisson, sabayon aux Coteaux du Layon
- Filet de volaille farci aux châtaignes et champignons, huile de noisette, sarrasin crémeux
- Verrine à la mangue, mousse au citron vert et croquant au chocolat au lait
Plusieurs dates disponibles
59€/pers.
Détails et dates
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