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24 cours de cuisine trouvés pour cet atelier
ADULTE : DE LA TERRE A L'ASSIETTE DE FÊTES
- Velouté de topinambours et chantilly foie gras
- Filet mignon farci au pain d'épices, purée de patates douces
- Bûche de Noël revisitée – génoise roulée avec une crème chocolat et un glaçage miroir au chocolat
Plusieurs dates disponibles
59€/pers.
Détails et dates
ADULTE : UN MENU A TESTER POUR LES FETES !
- Croustillant gambas et foie gras, réduction aux agrumes
- Pintade, farce fine échalotes et noisettes, crémeux au céleri
- Crème brûlée aux pralines roses
Plusieurs dates disponibles
59€/pers.
Détails et dates
- Tarte fine aux noix de St-Jacques et sa mousseline de poisson
- Blanquette revisitée, gambas et volaille, façon asiatique
- Gâteau fondant aux pommes, crumble aux épices
59€/pers.
Détails et dates
ADULTE OU ADULTE/ENFANT : DESSERT(S) BUCHE(S)?
- Bûche de noël à la pâte à tartiner maison aux noisettes
- Mousse express au chocolat
59€/pers.
Détails et dates
- Tatin de foie gras, pommes et pain d'épices
- Gambas poêlées, patates douces, poireau fondant et beurre blanc
- Fruits d'hiver, chantilly en douceur façon Pavlova
59€/pers.
Détails et dates
- Feuilleté au veau et au poivre de sishuan
- Risotto aux légumes d'hiver et mimolette vieillie
- Compotée de pommes aux noix, mousse de spéculoos
Plusieurs dates disponibles
59€/pers.
Détails et dates
ADULTE OU ADULTE/ENFANT : LETTRE AU PERE NOEL
- Lettre au père-noël (sablé et confiture)
- Krumchy : sablé breton, caramel coulant, glacage chocolat, noisettes (chocolat lait)
59€/pers.
Détails et dates
ADULTE ou ADULTE/ENFANT : NOËL CROQUANT ET FONDANT
- Sapin feuilleté au jambon
- Poulet en croûte de citron, purée orange
- Arbre de noël au chocolat
59€/pers.
Détails et dates
ADULTE OU ADULTE/ENFANT : LA GALETTE DES ROIS
- Galette poire-chocolat
- Galette des rois à la framboise
59€/pers.
Détails et dates
- Tartelette de butternut rôtie, fromage de chèvre et noisettes grillées
- Magret de canard poêlé, pain perdu parfumé et champignons
- Dentelle caramel, mousse de fruits exotiques
Plusieurs dates disponibles
59€/pers.
Détails et dates
- Velouté de Maïs avec Popcorn et Ciboulette
- Moqueca de poisson et Gambas et son riz Pilaf
- Mousse Citron Vert et Fruit de la passion
Plusieurs dates disponibles
59€/pers.
Détails et dates
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