Escape Cook Cuisine du monde
Ce cours en bref
Saurez-vous résoudre les énigmes pour préparer vos recettes ?
Dès l'entrée, l'automne se dévoile dans une pastilla croustillante où la tendresse des poires épouse le caractère affirmé du bleu et le croquant des noix
Suit un veau confit par une longue cuisson, escorté de carottes et panais fondants et sucrés, et souligné par une béarnaise classique..
En point d'orgue, une panna cotta pralinée, aérienne et veloutée, que des pommes caramélisées viennent parer d'une touche dorée et réconfortante.
Un menu tout en chaleur, qui met à l'honneur les saveurs généreuses de la saison.
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Les recettes élaborées pendant le cours
- Saurez-vous résoudre les énigmes pour préparer votre menu?
- Pastilla de poires, bleu et éclats de noix
- Filet mignon, béarnaise, légumes glacés
- Panna cotta pralinée aux pommes caramélisées
Ce que vous devez apporter
- 4 boîte(s) hermétique(s)
- 2 verre(s) transparent(s) (20 cl)
- 1 boîte(s) hermétique(s) (1L)
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