Brunch Menu de saison
Ce cours en bref
Réservation à partir de 2 personnes — vous cuisinez en binôme ou en trinôme.
Découvrez une nouvelle façon de cuisiner à l’Atelier Gourmand avec notre formule Brunch !
Pendant 1h, vous cuisinez en équipes de 2 ou 3 et réalisez une partie des recettes du brunch. Chaque équipe prépare ses créations, puis tout le monde se retrouve autour de la table pour 1 heure de dégustation conviviale.
Vous ne réaliserez donc pas personnellement les six recettes : elles sont réparties entre les différentes équipes. Le temps de dégustation permet ensuite de goûter l’ensemble du brunch, d’échanger entre participants et de découvrir les techniques et astuces utilisées pour chacune des préparations.
Durée : 2h30 — 1h de cuisine + 1h30 de dégustation
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Les recettes élaborées pendant le cours
- La réservation est possible à partir de deux personnes
- Gaufres persillade et roquette, crème feta
- Chèvre, avocat et poire, pain de campagne doré
- Graines de chia coco-figues, façon panna cotta
- Pâte à tartiner maison, chocolat praliné
- Oeuf mayonnaise wasabi
- Smoothie pomme, poire, épinard & citron
Ce cours est adaptable sur demande dans une version végétarienne.
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Ce que vous devez apporter
- 3 boîte(s) hermétique(s)
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- Carpaccio de radis, betterave, noisettes, et parmesan
- Pâte à tartiner au spéculos
- Panna cotta de yaourt, poire et speculos
- Golden milk
34€/pers.
Détails et dates
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- La réservation est possible à partir de deux personnes
- Blinis à la courge et reblochon
- Oeuf cocotte espagnol
- Coleslaw (carotte, chou)
- Caramel au beurre salé
- Chocolat liégeois en verrine
- Smoothie pomme, poire, épinard & citron
34€/pers.
Détails et dates
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- La réservation est possible à partir de deux personnes
- Manaich (mini pizza libanaise au thym)
- Œufs façon Cilbir
- Salade de carottes à l'orange
- Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger
- Limonade à la fleur d’oranger
- Pâte à tartiner maison, chocolat praliné
34€/pers.
Détails et dates
