Adulte Menu de saison
Les recettes élaborées pendant le cours
- Saumon gravlax et crème citronnée
- Magret de canard au poivre de Sichuan et balsamique, écrasé de pommes et céleri
- Crémeux chocolat façon cappuccino aux chataignes
Ce que vous devez apporter
- 1 boîte(s) hermétique(s)
- 1 bocal en verre avec couvercle
- 1 boite(s) hermétique(s) grande(s)
- 2 verre(s) transparent(s) (20cl)
Autres cours qui pourraient vous intéresser sur le même thème
- Bo Bun (salade de bœuf mariné à la vietnamienne), nems croustillants au porc, sauce maison relevée ou non
- Rouleaux de printemps à la crevette et à la menthe
55€/pers.
Détails et dates
ADULTE : LE SOLEIL DANS L'ASSIETTE
- Rillettes de chorizo
- Risotto pêche et canard fumé
- Abricots rôtis à l'amande
55€/pers.
Détails et dates
- Guacamole (mexicain)
- Tacos de carnitas (porc acidulé)
- Tortillas authentiques (farine nixtamalisée traditionnelle)
- Tres leche et son glaçage (pâtisserie mexicaine)
55€/pers.
Détails et dates
- Pilons de poulet mariné aux agrumes, beurre d'agrumes
- Travers de porc caramélisés, sauce barbecue
- Agneau mariné aux épices douces
55€/pers.
Détails et dates
- Muhammara (purée de poivrons aux épices)
- Taboulé libanais aux herbes
- Keftas à la coriandre ou Zaatar
- Dubaï Chocolate en Verrine (Chocolat, Pâte de Pistache Maison et Kadaïf)
55€/pers.
Détails et dates
- Pâte à ravioles
- Ravioles de mozzarella à la crème de basilic
- Saltimbocca à la romaine
- Tiramisu
55€/pers.
Détails et dates
- Arepas vénézuélien : pain maison farci au guacamole et fromage
- Ceviche péruvien
- Flan brésilien à la noix de coco et coulis de mangue
55€/pers.
Détails et dates
ADULTE : ENTRE LA TOMATE ET LE CITRON
- Salade de tomates cerise marinées, crème au chèvre frais au miel et croûtons de pain aux herbes
- Ballotine de poisson aux tomates confites
- Torta Caprese au citron
55€/pers.
Détails et dates
- Cassolette aux noix de pétoncles et crème de whisky
- Saumon, épices adobo, avocat, radis, cives
- Panna cotta chocolat blanc, passion-framboise
55€/pers.
Détails et dates
