Ce cours en bref
Animé par Edouard De Vaux, diplômé et passionné de charcuterie (vice champion de France St Antoine 2026 du pâté en croûte).
Lors de cet atelier, vous apprendrez à réaliser une délicieuse tourte garnie d’un mélange de morceaux de poulet moelleux et de champignons cuisinés. Vous réaliserez toutes les étapes de la fabrication d’une tourte gourmande : pâte brisée croustillante, préparation d’une garniture généreuse et parfumée. Vous apprendrez à choisir les bons ingrédients, à réaliser et à décorer votre tourte avant de la cuire. Pendant sa cuisson vous préparerez une sauce crémeuse et onctueuse qui l’accompagnera à merveille lors de sa dégustation chez vous.
Vous avez une question sur ce cours ? Contactez-nous pour plus d'informations
