Adulte Menu de saison
Ce cours en bref
Un menu plein de caractère et de réconfort : le croustillant du riz rencontre la douceur d’un panais crémeux et la note fumée du poisson, rehaussée par une touche acidulée de cranberry. Le canard rôti s’offre un moment de gloire, flambé au cognac et escorté d’un cœur fondant de foie gras. En final, la noisette fond en bouche comme une caresse sucrée — la promesse d’un instant tout en élégance et en chaleur.
Les recettes élaborées pendant le cours
- Craquant de riz, panais crémeux, poisson fumé et cranberries
- Rôti de canard au foie gras flambé au cognac
- Moelleux à la noisette
Ce que vous devez apporter
- 6 boîte(s) hermétique(s)
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