Adulte Cuisine du monde
Ce cours en bref
Un menu tout en contrastes et en plaisir : la tatin feuilletée d’endives confites se marie à la richesse du foie gras pour une entrée à la fois fondante et caramélisée. Le pulled pork, lentement mijoté, dévoile ses arômes fumés et sa texture effilochée irrésistible. En douceur finale, les poires pochées s’unissent au moelleux d’un muffin au chocolat pour un duo tendre et réconfortant.
Les recettes élaborées pendant le cours
- Tatin feuilletée aux endives confites et foie gras
- Pulled pork (effiloché de porc fondant), légumes d'hiver et sauce onctueuse
- Poires pochées et muffins au chocolat
Ce que vous devez apporter
- 2 Moule(s) à tartelette(s)
- 4 boîte(s) hermétique(s)
- 2 ramequin(s)
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