Mets et Vins Menu de saison
Ce cours en bref
Cours + Initiation à l'oenologie + Apéro + Dîner
Célébrez des "Saveurs festives" alliant cuisine et œnologie !
Commencez par un cours de cuisine où vous apprendrez à préparer des bouchées raffinées : une mousse de thon et avocat sur blini de sarrasin, relevée d’une chantilly légère à la ricotta. Poursuivez avec une blanquette de veau aux saveurs de saison, enrichie de champignons, châtaignes et accompagnée de tagliatelles de butternut. Enfin, laissez-vous séduire par un Mont-blanc revisité à la pomme caramélisée et parfumée aux quatre-épices, accompagné d'une tisane pomme-cannelle-vanille. Profitez également d’un apéritif et d’une dégustation Accord Mets et Vins, pour sublimer chaque plat de cette soirée festive et gourmande !
Accords Vins & Umami :
Notre spécialiste de vin a sélectionné trois vins élégants, spécialement choisis pour révéler la profondeur de l’umami, cette saveur surprenante qui rend chaque bouchée inoubliable.
*Possible de réserver ce cours avec un bon cadeau Tous les thèmes + 30 euros.
Les recettes élaborées pendant le cours
- Cours de cuisine+ Apéro + dîner sur place accompagné par un professionnel du vin - eaux et vins en accord inclus
- Mousse thon et avocat, blinis au sarrasin, chantilly ricotta
- Blanquette de veau, champignon et châtaigne, crémeux de butternut
- Mont-blanc à la pomme caramélisé aux quarte-épice, tisane pomme-cannelle-vanille
Ce que vous devez apporter
- 1 boîte(s) hermétique(s) (1L)
- 1 Torchon(s)
- 1 bocal(aux) avec couvercle (500ML)
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