Soirée Mets et Vins : Saveurs des terroirs !- Mars

Ce cours en bref

Cours + Initiation à l'oenologie + Apéro + Dîner

Célébrez des "Saveurs festives" alliant cuisine et œnologie ! 

Laissez-vous séduire par un menu généreux où chaque recette met à l'honneur les saveurs de saison. Commencez par un croustillant au bœuf, relevé d'une crème à la moutarde et de pickles d'échalote qui apportent une délicate touche acidulée. Poursuivez avec une blanquette de veau revisitée, accompagnée de champignons, de châtaignes et d'un crémeux de butternut tout en douceur, avant de conclure sur un sablé breton garni de pommes Golden caramélisées, d'une mousse pralinée légère et de noisettes croquantes, pour une finale aussi fondante que gourmande.

Accords Vins & Umami :
Notre spécialiste de vin a sélectionné trois vins élégants, spécialement choisis pour révéler la profondeur de l’umami, cette saveur surprenante qui rend chaque bouchée inoubliable.

*Possible de réserver ce cours avec un bon cadeau Tous les thèmes + 30 euros.

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