Adulte Menu de saison
Ce cours en bref
Laissez-vous emporter par une escapade gourmande au cœur de la campagne française avec ce menu rustique et raffiné, où les saveurs de la terre rencontrent la douceur des pâtisseries dorées.
Commencez par de savoureux Cookies champignons et chèvre, une combinaison audacieuse entre la richesse du fromage de chèvre et le goût boisé des champignons, pour une mise en bouche à la fois fondante et surprenante. Poursuivez avec une Roulade de veau champignons et pommes, crème de cidre, où la tendresse du veau s’allie à la douceur fruitée des pommes et à la légère acidité du cidre, dans une sauce crémeuse qui sublime chaque bouchée. Enfin, terminez sur une note sucrée et ensoleillée avec des Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger, un dessert aux parfums orientaux délicats mêlant croquant, douceur et légèreté.
Les recettes élaborées pendant le cours
- Cookies champignons et chèvre
- Roulade de veau champignons et pommes, crème de cidre
- Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger
Ce que vous devez apporter
- 1 Torchon(s)
- 3 boîte(s) hermétique(s) (1L)
Autres cours qui pourraient vous intéresser sur le même thème
- Samoussa à la thaïlandaise, note lime kaffir
- Pad Thaï Classique, pâte de riz au Wok, filet de poulet, sauce de tamarin, note citron vert
- Soupe Tom Kha Khai, bouillon crémeuse à la Thaïlandaise, lait de noix de coco
49€/pers.
Détails et dates
Adulte : C'EST INDE... NIABLEMENT BON !!
- Naans (Pain indien) selon vos envies : au fromage, à l'ail, à la coriandre...
- Poulet korma (recette indienne, épices et lait de coco)
- Raita croquant
49€/pers.
Détails et dates
- Mie Goreng, nouilles sautées au poulet à l'indonésienne
- Khan Pad Gong, riz sauté aux gambas à la thaïlandaise (à base de riz frais)
- Chop Suey, assortiment de légume au Wok
49€/pers.
Détails et dates
- Croustillant aux pommes et magret fumé
- Tajine de gambas au safran
- Sablé breton, fruit de saison au miel, glace au yaourt
49€/pers.
Détails et dates
- Gambas au gingembre flambées au Cointreau
- Filet de volaille farci aux châtaignes et champignons, mousse à l'huile de noisette, risotto crémeux
- Poires au gingembre et au miel
49€/pers.
Détails et dates
Adulte ou Ado : Food Tour à Séoul
- Poulet croutillant à la coréenne, sauce à la coréenne, miel et grains de sésame
- Gimbap coloré : maki à la coréenne aux 5 couleurs
- Gâteaux de riz moelleux (Tteokbokki) au bouillon Dashi, sauce gochujiang et formage
49€/pers.
Détails et dates
Adulte : Au Pays du Soleil Levant - Sushis, makis..
- Riz Meshi authentique façon japonaise, plateau d'environ 30/36 pièces...
- Les sushis, les makis, california rolls...
49€/pers.
Détails et dates
Adulte : Saveurs réconfortantes de saison !
- Mousse de potimarron et chips de pancetta
- Suprême de volaille fondant, polenta crémeuse aux champignons
- Banana bread cacahuètes et chocolat
49€/pers.
Détails et dates
Adulte : Au Pays du Soleil Levant - Gyoza et Ramen Classiques
- Gyoza, raviolis japonais grillés classiques
- Ramen, soupe classique de nouilles japonaises
- Porc Chashu à la sauce Tonkotsu
49€/pers.
Détails et dates
