Convivialité Menu de saison
Ce cours en bref
Ce cours de cuisine spécial Saint-Valentin célèbre le plaisir de cuisiner ensemble, dans une ambiance chaleureuse et détendue.
On commence par un Fontainebleau saumon-aneth tout en fraîcheur, avant de partager le geste précis et gourmand de la brochette de Saint-Jacques lardée, relevée d’un soupçon de piment d’Espelette.
Le sarrasin, cuisiné comme un risotto, réunit tout le monde autour d’une texture crémeuse et réconfortante, avant de conclure sur un crémeux au chocolat intense, réveillé par le poivre de Sichuan et la vivacité du fruit de la passion.
Un moment de complicité, de rires et de gourmandise, à savourer autant que les plats eux-mêmes.
Les recettes élaborées pendant le cours
- Fontainebleau saumon et aneth
- Brochette de St-Jacques lardé au piment d'Espelette
- Sarrasin comme un risotto
- Crémeux au chocolat au poivre de Sichuan et fruits de la passion
Ce que vous devez apporter
- 4 verre(s) transparent(s) (ou verrines)
- 2 boîte(s) hermétique(s) (1L)
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