Adulte Pâtisserie
Ce cours en bref
(Re)découvrez la Forêt-Noire sous un jour nouveau grâce à l’interprétation gourmande de Basile !
Une génoise moelleuse au cacao, un crémeux intense au chocolat, une chantilly légère au chocolat blanc et un sirop parfumé aux cerises…
Un équilibre parfait entre fondant, onctuosité et fraîcheur pour une version revisitée aussi élégante que délicieuse.
Les recettes élaborées pendant le cours
- Génoise au Cacao
- Crémeux au chocolat pour Forêt Noire
- Comme une Chantilly au chocolat blanc
- Sirop aux cerises
- Entremet chocolat cerise comme une forêt noire
Ce cours est adaptable sur demande dans une version végétarienne.
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