Adulte Pâtisserie
Ce cours en bref
Un atelier tout en délicatesse autour d’un grand classique de la pâtisserie revisité en version 100 % framboises !
Vous apprendrez à réaliser vos propres biscuits à la cuillère, moelleux et aériens, un confit de framboises intense et fruité, et une mousse onctueuse et légère (sans gélatine !) pour un entremets tout en fraîcheur.
Résultat : une charlotte élégante, parfumée, parfaitement équilibrée entre acidité et douceur.
Un cours à savourer aussi bien avec les doigts qu’avec les yeux !
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Les recettes élaborées pendant le cours
- Biscuits à la cuillère
- Confit de framboises
- Mousse à la framboise (sans gélatine) pour entremets
Ce cours est adaptable sur demande dans une version végétarienne.
Pour plus de renseignements contactez-nous
Ce que vous devez apporter
- 1 boîte(s) hermétique(s) (1L)
- 1 Boîte à gâteau (Diamètre 18 cm minimum)
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