SOIREE ACCORD METS ET VINS DE FEVRIER

Les recettes élaborées pendant le cours

2h cours de cuisine + dîner sur place accompagné par un professionnel du vin - eaux et 3 vins en accord inclus
Pastilla de poires, bleu et éclats de noix
Suprême de volaille, farce fine échalotes et noisettes, crémeux au céleri
Coulant au chocolat à la fleur de sel LR

Adaptable en végé sur demande

Ce cours est adaptable sur demande dans une version végétarienne.
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2 boîte(s) hermétique(s)

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2h cours de cuisine + dîner sur place accompagné par un professionnel du vin - eaux et 3 vins en accord inclus
Verrines tomates, mousse de poivron jaune et gambas poêlées
Yassa au poulet (oignon, citron vert, moutarde, thym)
Pêche rôtie parfumée et sa mousse à l’amande

Adaptable en végé sur demande

85€/pers.

Détails et dates

SOIREE ACCORD METS ET VINS D'OCTOBRE

2h cours de cuisine + dîner sur place accompagné par un professionnel du vin - eaux et 3 vins en accord inclus
Tempura de gambas et sa sauce aigre-douce
Yassa au poulet (oignon, citron vert, moutarde, thym)
La bavaroise et chips de poires

85€/pers.

Détails et dates

SOIREE ACCORDS METS ET VINS DE NOVEMBRE

2h cours de cuisine + dîner sur place accompagné par un professionnel du vin - eaux et 3 vins en accord inclus
Oeuf poché, crème de pomme de terre, huile de truffe, écume de parmesan
Saumon rôti, sauce crevettes et whisky
Brioche perdue et caramel au beurre salé
Chantilly maison décorative LR

Adaptable en végé sur demande

85€/pers.

Détails et dates

SOIREE ACCORDS METS ET VINS DE JANVIER

2h cours de cuisine + dîner sur place accompagné par un professionnel du vin - eaux et 3 vins en accord inclus
Croustillant aux pommes et magret fumé
Cabillaud en crumble de chorizo, purée à la graine de moutarde
Coupe gingembre, chocolat crémeux, croquant coco

Adaptable en végé sur demande

85€/pers.

Détails et dates

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