Mets et vins (Soirée en Accord Mets & Vins) Cuisine du monde
Les recettes élaborées pendant le cours
- 2h cours de cuisine + dîner sur place accompagné par un professionnel du vin - eaux et 3 vins en accord inclus
- Yakitoris de saumon au gingembre et saké, houmous de betterave au citron vert
- Bœuf mariné grillé façon “Loc Lac”, riz tomaté et pak-choï
- Mousse express au mascarpone et thé matcha
Ce que vous devez apporter
- 1 boîte(s) hermétique(s)
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SOIREE ACCORD METS ET VINS DE JANVIER
- 2h cours de cuisine + dîner sur place accompagné par un professionnel du vin - eaux et 3 vins en accord inclus
- Mille-feuilles de noix de St-Jacques et poireau à la rouille
- Pintade rôtie aux épices tandoori, mousseline de carottes à l'orange et cardamome
- Crème brûlée au miel et aux pignons
85€/pers.
Détails et dates
SOIREE ACCORD METS ET VINS DE FEVRIER
- 2h cours de cuisine + dîner sur place accompagné par un professionnel du vin - eaux et 3 vins en accord inclus
- Pastilla de poires, bleu et éclats de noix
- Suprême de volaille, farce fine échalotes et noisettes, crémeux au céleri
- Coulant au chocolat à la fleur de sel LR
85€/pers.
Détails et dates
SOIREE ACCORD METS ET VINS DE MARS
- 2h cours de cuisine + dîner sur place accompagné par un professionnel du vin - eaux et 3 vins en accord inclus
- Gambas sautées au tandoori, julienne de carottes et shiitakes
- Mignon de porc au chorizo, compote d'oignons acidulée
- et son accompagnement de semoule très légère aux raisins
- Mont-blanc à la pomme caramélisé aux quatre-épices
85€/pers.
Détails et dates
SOIREE ACCORD METS ET VINS DE JUIN
- 2h cours de cuisine + dîner sur place accompagné par un professionnel du vin - eaux et 3 vins en accord inclus
- Crème brûlée aux petits pois et curry
- Médaillon de volaille aux tomates confites, risotto crémeux
- Sablé breton aux fraises, pesto à la menthe
85€/pers.
Détails et dates
SOIREE ACCORD METS ET VINS DE JUILLET
- 2h cours de cuisine + dîner sur place accompagné par un professionnel du vin - eaux et 3 vins en accord inclus
- Verrines tomates, mousse de poivron jaune et gambas poêlées
- Yassa au poulet (oignon, citron vert, moutarde, thym)
- Pêche rôtie parfumée et sa mousse à l’amande
85€/pers.
Détails et dates
