Adulte ou Adulte/Enfant Cuisine du monde
Les recettes élaborées pendant le cours
- Udon : miso, courge et champignons
- Ramen : nouille soba, bouillon, porc, œuf mollet, chou...
- Dentelle caramel, mousse de fruits exotiques
Ce que vous devez apporter
- 5 boîte(s) hermétique(s)
- 2 Verre(s) ou verrine(s) type "La Laitière"
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