Adulte Menu de saison
Ce cours en bref
Préparez un menu festif qui épatera vos invités ! Ouvrez le bal avec un croustillant de poire et bleu, sublimé par des éclats de noix.
Continuez avec un moelleux de volaille farci aux langoustines, accompagné d’un jus de carapaces parfumé.
Terminez sur une note sucrée avec un sablé breton croustillant, agrémenté de pommes fondantes aux épices.
Une explosion de saveurs qui célèbre la magie des fêtes.
Les recettes élaborées pendant le cours
- Croustillant de poire au bleu et éclats de noix
- Moelleux de volaille aux langoustines, jus de carapaces
- Sablé breton, pommes aux épices
Ce que vous devez apporter
- 5 boîte(s) hermétique(s)
Autres cours qui pourraient vous intéresser sur le même thème
- Feuilleté de St-Jacques à la crème au cognac
- Brochette de saumon, émulsion beurre-gingembre
- Coulant au chocolat au piment d'espelette
53€/pers.
Détails et dates
ADULTE : BONNES ODEURS EN CUISINE !
- Croustillant de légumes
- Ballotine de volaille aux langoustines, sauce à la bisque au vin blanc
- Crème brûlée au miel et aux pignons
53€/pers.
Détails et dates
- Crevettes au garam massala et chutney mangue
- Pommes de terre comme un risotto, poisson et crème gribiche
- Graines de chia, caramel, cacahuètes, chocolat, Façon snickers
53€/pers.
Détails et dates
ADULTE : DU RHUM, DES FLAMMES...
- Persillé de crevettes, sauce avocat-rhum
- Saumon au curry rhum-coco
- Cake fondant, glacé, rhum-orange
53€/pers.
Détails et dates
- Brioche au chorizo
- Pancakes moelleux et caramel au beurre salé
- Oeuf cocotte à la fondue de poireaux, parmesan et bacon grillé
- Le chocolat chaud très gourmand
53€/pers.
Détails et dates
- Naans selon vos envies : au fromage, à l'ail au cumin...
- Lassi mangue-safran
- Curry de poulet-coco et son riz saveur cardamome
53€/pers.
Détails et dates
- Macarons à la vanille, au café, à la pistache, chocolat ou à la noix de coco
53€/pers.
Détails et dates
- Les viennoiseries (croissant - pain au chocolat)
53€/pers.
Détails et dates
- Crème brûlée aux petits pois et curry
- Filet mignon basse température, citron vert et coriandre, carottes glacées
- Verrine de fruits de saison, mousse au citron vert
53€/pers.
Détails et dates