Adulte Menu de saison
Ce cours en bref
Plongez dans un atelier plein de contrastes et de gourmandise.
On commence par une entrée saine et savoureuse : brocoli et pois chiche revisités avec une sauce Caesar légère et parfumée.
Le plat met en scène des gambas flambées, accompagnées d’un risotto crémeux sublimé par une crème au gingembre et paprika.
Pour finir en apothéose, réalisez un coulant au chocolat relevé d’une touche de fleur de sel.
Un voyage culinaire où équilibre, audace et plaisir s’invitent dans l’assiette.
Les recettes élaborées pendant le cours
- Brocoli et pois chiche, sauce Caesar
- Gambas flambées, crème gingembre paprika et risotto crémeux
- Coulant au chocolat à la fleur de sel
Ce cours est adaptable sur demande dans une version végétarienne.
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Ce que vous devez apporter
- 4 boîte(s) hermétique(s)
- 2 ramequin(s)
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