Programme

Retrouvez l'ensemble du programme de l'atelier Gourmand d'Alençon, pour ne rien manquer de nos cours de cuisine. Inscrivez-vous rapidement à notre prochain atelier.

INFORMATION

Les cours débutent à l'heure précise, merci de prévoir une arrivée 10 min. avant maximum.

Ils durent en moyenne 2 heures. Les contenants indiqués sont valables pour 1 personne ou 1 binôme.

Pour les inscriptions aux ateliers Adulte + 1 Enfant -12 ans, le nombre de personnes à inscrire pour 1 binôme adulte/enfant est de 1

L'atelier gourmand établissement non soumis au pass sanitaire

ADULTE : UN DÏNER AUX SAVEURS D'AUTOMNE

Moules gratinées au curry
Volaille fondante à l'orange, potimarron à la noisette, fleurs de carottes
Tartelette caramel et crème brûlée

Prévoir : 1 petit plat à gratin + 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €
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ADULTE : LES COCOTTES

Cocotte de gambas et sa julienne de légumes au jus d' agrumes et curcuma
Cocotte parmentière au canard
Cocotte de pommes en croûte feuilletée

Prévoir : 6 petite cocotte + 2 boîte(s) hermétique(s) + 6 ramequin(s)

Tarif : 40.00 €
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ADULTE : LA CUISINE INDIENNE

Boulettes de crevettes, chutney à la mangue
Curry de poulet, et riz (pulao) aux fruits secs
Appam (pain à la farine de riz)

Prévoir : 5 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €
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ADULTE : LE MENU DE LA FIN D'ÉTÉ

Gaspacho de melon
Brochette de volaille, sauce yaourt-gingembre
Ile flottante sur coulis de fraise

Prévoir : 1 petit pot à confiture avec couvercle de 500ml + 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €
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ADULTE + 1 ENFANT -12ans ( 1 seule inscription par binôme): MON MENU GOURMET

Crème brûlée aux tomates confites
Cassolette de la mer
Panna cotta au chocolat au lait

Prévoir : 2 ramequin(s) à crème brûlée + 8 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin allant au four + 4 ramequin(s)

Tarif : 40.00 €
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COURS DE CUISINE SUIVI D'UN DÎNER ACCORD METS ET VINS : L'ESPAGNE

Croquetas au chorizo
Zarzuela
Mousse au turon

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 59.00 €
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ADULTE OU 1 ADULTE + 1 ENFANT -12ans (1 inscription par binôme) : LES MACARONS

Les macarons à la vanille
La ganache au chocolat

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €
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Les prochaines sessions
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ADULTE : SAVEURS D'ASIE

Porc laqué à la citronnelle
Salade de bœuf aux épices
Crevettes caramélisées menthe et sésame

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €
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ADULTE OU 1 ADULTE + 1 ENFANT -12 ANS ( 1 inscription par binôme) : LE JAPON

Les sushis, les makis, california rolls...

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €
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ADULTE : CUISINE AVEC ADRIEN CHAUVIN DU RESTAURANT GASTRONOMIQUE "L'ALEZAN" (Supplément 10 €)

Cannelloni de courgettes au poisson, crème de cresson
Dos de poisson au chorizo, purée à la graine de moutarde
Sablé figue et vanille (sablé, compotée de figues, figue fraîche et chantilly)

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €
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Les prochaines sessions
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ADULTE : DEJEUNER AU SOLEIL

Tartelette au curry, roses de courgettes
Filet mignon en croûte de jambon cru et basilic
Clafoutis aux abricots, coulis fraises rhubarbe

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)

Tarif : 40.00 €
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ADULTE : BORD DE MER

Brochette de moules, sauce aux herbes
Pavé de saumon au thé et saveur anisée, tomates cerises aigre-douce
Nage de fraises à la menthe fraîche et crème fouettée citron

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €
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Les prochaines sessions
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ADULTE : IL "ÉTÉ" LOIN

Ravioles à la burrata, pesto au basilic
Cake courgettes chèvre et menthe
Panna cotta vanille et ananas flambées

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €
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ACCORD FROMAGES ET VINS DOMITYS

Plateau de fromage

Tarif : 59.00 €
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Les prochaines sessions
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ADULTE OU 1 ADULTE + 1 ENFANT -12 ANS ( 1 inscription par binôme) : JOLIE CHARLOTTE, POIRE, CARAMEL ET CHOCOLAT

Jolie charlotte poire, caramel et chocolat

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €
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ADULTE OU 1 ADULTE + 1 ENFANT -12 ANS ( 1 inscription par binôme) : LES MACARONS

Macarons au caramel au beurre salé, au café, à la pistache ou à la noix de coco
Les macarons à la vanille

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €
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Les prochaines sessions
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COURS DE CUISINE SUIVI DU DÎNER ACCORD METS ET VINS

Pastilla de poires, bleu et éclats de noix
Risotto au magret fumé, roquette et noix
La crème brûlée à la mandarine impériale et segments d'agrumes

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 59.00 €
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Les prochaines sessions
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ADULTE OU 1 ADULTE + 1 ENFANT -12 ANS ( 1 inscription par binôme) : TARTE CITRON MERINGUÉE

TARTE CITRON MERINGUEE

Prévoir : 1 assiette(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de grande

Tarif : 40.00 €
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ADULTE : DÉCOLLAGE VERS LA THAÏLANDE

Soupe thaïlandaise aux crevettes (tom yam kaeng)
Porc à l'aigre douce
Riz au lait de coco

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €
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Les prochaines sessions
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ADULTE : VIVE LA BRETAGNE

Rillettes de sardines, blinis de sarasin à la salicorne
Poulet au cidre et à l'andouille
Sablé breton au coeur chocolat

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €
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ADULTE + 1 ENFANT -12 ANS ( 1 inscription par binôme) : HALLOWEEN CHOCOLATE (venez déguisés)

La citrouille version Halloween
"Le cercueil d' Halloween"

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €
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ADULTE : LE POISSON : FISH-TREMENT BON !

Paupiette de saumon fumé à la crème d'avocat
Papillote de poisson à la julienne de légumes et estragon
Mousseline de poisson, émulsion orange-soja

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €
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ADULTE +1 ENFANT -12 ANS ( 1 inscription par binôme) : ON PREPARE HALLOWEEN ( Venez déguisés)

Soupe orange aux "araignées" croustillantes
Gâteau cervelle (choco-framboise)
La citrouille version Halloween

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 1 bocal avec couvercle + 2 ramequin allant au four

Tarif : 40.00 €
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OENOLOGIE : LES ACCORDS METS ET VINS

Mille-feuilles de noix de St-Jacques et poireau à la rouille
Polenta dorée aux olives, saltimbocca de veau
Café liégeois gourmand

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 verrine(s)

Tarif : 59.00 €
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COURS DE CUISINE SUIVI D'UN DÎNER ACCORD METS ET VINS : SUR LES BERGES DU RHÔNE : DE LA SUISSE A LA MÉDITERRANÉENNE

Mille feuille Röstis, viande des grisons et fromage suisse
Poulet Célestine
Nougat glacé façon 13 desserts provençaux

Tarif : 59.00 €
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Mercredi 15 septembre
18:00 à 20:00

ADULTE : UN DÏNER AUX SAVEURS D'AUTOMNE

Moules gratinées au curry
Volaille fondante à l'orange, potimarron à la noisette, fleurs de carottes
Tartelette caramel et crème brûlée

Prévoir : 1 petit plat à gratin + 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €

Vendredi 17 septembre
18:00 à 20:00

ADULTE : LES COCOTTES

Cocotte de gambas et sa julienne de légumes au jus d' agrumes et curcuma
Cocotte parmentière au canard
Cocotte de pommes en croûte feuilletée

Prévoir : 6 petite cocotte + 2 boîte(s) hermétique(s) + 6 ramequin(s)

Tarif : 40.00 €

Lundi 20 septembre
18:00 à 20:00

ADULTE : LA CUISINE INDIENNE

Boulettes de crevettes, chutney à la mangue
Curry de poulet, et riz (pulao) aux fruits secs
Appam (pain à la farine de riz)

Prévoir : 5 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €

Mardi 21 septembre
18:00 à 20:00

ADULTE : LE MENU DE LA FIN D'ÉTÉ

Gaspacho de melon
Brochette de volaille, sauce yaourt-gingembre
Ile flottante sur coulis de fraise

Prévoir : 1 petit pot à confiture avec couvercle de 500ml + 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €

Mercredi 22 septembre
15:00 à 17:00

ADULTE + 1 ENFANT -12ans ( 1 seule inscription par binôme): MON MENU GOURMET

Crème brûlée aux tomates confites
Cassolette de la mer
Panna cotta au chocolat au lait

Prévoir : 2 ramequin(s) à crème brûlée + 8 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin allant au four + 4 ramequin(s)

Tarif : 40.00 €

Vendredi 24 septembre
18:30 à 22:00

COURS DE CUISINE SUIVI D'UN DÎNER ACCORD METS ET VINS : L'ESPAGNE

Croquetas au chorizo
Zarzuela
Mousse au turon

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 59.00 €

Samedi 25 septembre
14:00 à 16:00

ADULTE OU 1 ADULTE + 1 ENFANT -12ans (1 inscription par binôme) : LES MACARONS

Les macarons à la vanille
La ganache au chocolat

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €

Samedi 25 septembre
18:00 à 20:00

ADULTE : SAVEURS D'ASIE

Porc laqué à la citronnelle
Salade de bœuf aux épices
Crevettes caramélisées menthe et sésame

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €

Lundi 27 septembre
18:00 à 20:00

ADULTE OU 1 ADULTE + 1 ENFANT -12 ANS ( 1 inscription par binôme) : LE JAPON

Les sushis, les makis, california rolls...

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €

Mardi 28 septembre
15:00 à 17:00

ADULTE : LES COCOTTES

Cocotte de gambas et sa julienne de légumes au jus d' agrumes et curcuma
Cocotte parmentière au canard
Cocotte de pommes en croûte feuilletée

Prévoir : 6 petite cocotte + 2 boîte(s) hermétique(s) + 6 ramequin(s)

Tarif : 40.00 €

Jeudi 30 septembre
15:00 à 17:00

ADULTE : CUISINE AVEC ADRIEN CHAUVIN DU RESTAURANT GASTRONOMIQUE "L'ALEZAN" (Supplément 10 €)

Cannelloni de courgettes au poisson, crème de cresson
Dos de poisson au chorizo, purée à la graine de moutarde
Sablé figue et vanille (sablé, compotée de figues, figue fraîche et chantilly)

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €

Vendredi 01 octobre
18:00 à 20:00

ADULTE : DEJEUNER AU SOLEIL

Tartelette au curry, roses de courgettes
Filet mignon en croûte de jambon cru et basilic
Clafoutis aux abricots, coulis fraises rhubarbe

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)

Tarif : 40.00 €

Samedi 02 octobre
09:00 à 11:00

ADULTE : BORD DE MER

Brochette de moules, sauce aux herbes
Pavé de saumon au thé et saveur anisée, tomates cerises aigre-douce
Nage de fraises à la menthe fraîche et crème fouettée citron

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €

Mercredi 06 octobre
18:00 à 20:00

ADULTE : IL "ÉTÉ" LOIN

Ravioles à la burrata, pesto au basilic
Cake courgettes chèvre et menthe
Panna cotta vanille et ananas flambées

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €

Jeudi 07 octobre
18:30 à 22:30

ACCORD FROMAGES ET VINS DOMITYS

Plateau de fromage

Tarif : 59.00 €

Vendredi 08 octobre
18:00 à 20:00

ADULTE : SAVEURS D'ASIE

Porc laqué à la citronnelle
Salade de bœuf aux épices
Crevettes caramélisées menthe et sésame

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €

Samedi 09 octobre
14:00 à 16:00

ADULTE OU 1 ADULTE + 1 ENFANT -12 ANS ( 1 inscription par binôme) : JOLIE CHARLOTTE, POIRE, CARAMEL ET CHOCOLAT

Jolie charlotte poire, caramel et chocolat

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €

Samedi 09 octobre
18:00 à 20:00

ADULTE : LE MENU DE LA FIN D'ÉTÉ

Gaspacho de melon
Brochette de volaille, sauce yaourt-gingembre
Ile flottante sur coulis de fraise

Prévoir : 1 petit pot à confiture avec couvercle de 500ml + 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €

Mercredi 13 octobre
14:00 à 16:00

ADULTE OU 1 ADULTE + 1 ENFANT -12 ANS ( 1 inscription par binôme) : LES MACARONS

Macarons au caramel au beurre salé, au café, à la pistache ou à la noix de coco
Les macarons à la vanille

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €

Mercredi 13 octobre
18:00 à 20:00

ADULTE : DEJEUNER AU SOLEIL

Tartelette au curry, roses de courgettes
Filet mignon en croûte de jambon cru et basilic
Clafoutis aux abricots, coulis fraises rhubarbe

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)

Tarif : 40.00 €

Jeudi 14 octobre
15:00 à 17:00

ADULTE : LA CUISINE INDIENNE

Boulettes de crevettes, chutney à la mangue
Curry de poulet, et riz (pulao) aux fruits secs
Appam (pain à la farine de riz)

Prévoir : 5 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €

Vendredi 15 octobre
18:30 à 22:30

COURS DE CUISINE SUIVI DU DÎNER ACCORD METS ET VINS

Pastilla de poires, bleu et éclats de noix
Risotto au magret fumé, roquette et noix
La crème brûlée à la mandarine impériale et segments d'agrumes

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 59.00 €

Samedi 16 octobre
14:00 à 16:00

ADULTE OU 1 ADULTE + 1 ENFANT -12 ANS ( 1 inscription par binôme) : TARTE CITRON MERINGUÉE

TARTE CITRON MERINGUEE

Prévoir : 1 assiette(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de grande

Tarif : 40.00 €

Samedi 16 octobre
18:00 à 20:00

ADULTE : LES COCOTTES

Cocotte de gambas et sa julienne de légumes au jus d' agrumes et curcuma
Cocotte parmentière au canard
Cocotte de pommes en croûte feuilletée

Prévoir : 6 petite cocotte + 2 boîte(s) hermétique(s) + 6 ramequin(s)

Tarif : 40.00 €

Lundi 18 octobre
18:00 à 20:00

ADULTE : DÉCOLLAGE VERS LA THAÏLANDE

Soupe thaïlandaise aux crevettes (tom yam kaeng)
Porc à l'aigre douce
Riz au lait de coco

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €

Mercredi 20 octobre
15:00 à 17:00

ADULTE : UN DÏNER AUX SAVEURS D'AUTOMNE

Moules gratinées au curry
Volaille fondante à l'orange, potimarron à la noisette, fleurs de carottes
Tartelette caramel et crème brûlée

Prévoir : 1 petit plat à gratin + 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €

Jeudi 21 octobre
18:00 à 20:00

ADULTE : SAVEURS D'ASIE

Porc laqué à la citronnelle
Salade de bœuf aux épices
Crevettes caramélisées menthe et sésame

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €

Vendredi 22 octobre
18:00 à 20:00

ADULTE : IL "ÉTÉ" LOIN

Ravioles à la burrata, pesto au basilic
Cake courgettes chèvre et menthe
Panna cotta vanille et ananas flambées

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €

Samedi 23 octobre
14:00 à 16:00

ADULTE OU 1 ADULTE + 1 ENFANT -12 ANS ( 1 inscription par binôme) : JOLIE CHARLOTTE, POIRE, CARAMEL ET CHOCOLAT

Jolie charlotte poire, caramel et chocolat

Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €

Samedi 23 octobre
18:00 à 20:00

ADULTE : VIVE LA BRETAGNE

Rillettes de sardines, blinis de sarasin à la salicorne
Poulet au cidre et à l'andouille
Sablé breton au coeur chocolat

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €

Mardi 26 octobre
15:00 à 17:00

ADULTE + 1 ENFANT -12ans ( 1 seule inscription par binôme): MON MENU GOURMET

Crème brûlée aux tomates confites
Cassolette de la mer
Panna cotta au chocolat au lait

Prévoir : 2 ramequin(s) à crème brûlée + 8 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin allant au four + 4 ramequin(s)

Tarif : 40.00 €

Mercredi 27 octobre
15:00 à 17:00

ADULTE + 1 ENFANT -12 ANS ( 1 inscription par binôme) : HALLOWEEN CHOCOLATE (venez déguisés)

La citrouille version Halloween
"Le cercueil d' Halloween"

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €

Jeudi 28 octobre
18:00 à 20:00

ADULTE OU 1 ADULTE + 1 ENFANT -12 ANS ( 1 inscription par binôme) : LE JAPON

Les sushis, les makis, california rolls...

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €

Vendredi 29 octobre
18:00 à 20:00

ADULTE : LE POISSON : FISH-TREMENT BON !

Paupiette de saumon fumé à la crème d'avocat
Papillote de poisson à la julienne de légumes et estragon
Mousseline de poisson, émulsion orange-soja

Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €

Samedi 30 octobre
14:00 à 16:00

ADULTE +1 ENFANT -12 ANS ( 1 inscription par binôme) : ON PREPARE HALLOWEEN ( Venez déguisés)

Soupe orange aux "araignées" croustillantes
Gâteau cervelle (choco-framboise)
La citrouille version Halloween

Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 1 bocal avec couvercle + 2 ramequin allant au four

Tarif : 40.00 €

Samedi 30 octobre
18:00 à 20:00

ADULTE : UN DÏNER AUX SAVEURS D'AUTOMNE

Moules gratinées au curry
Volaille fondante à l'orange, potimarron à la noisette, fleurs de carottes
Tartelette caramel et crème brûlée

Prévoir : 1 petit plat à gratin + 4 boîte(s) hermétique(s)

Tarif : 40.00 €

Vendredi 05 novembre
18:30 à 22:00

OENOLOGIE : LES ACCORDS METS ET VINS

Mille-feuilles de noix de St-Jacques et poireau à la rouille
Polenta dorée aux olives, saltimbocca de veau
Café liégeois gourmand

Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 verrine(s)

Tarif : 59.00 €

Vendredi 10 décembre
18:30 à 22:00

COURS DE CUISINE SUIVI D'UN DÎNER ACCORD METS ET VINS : SUR LES BERGES DU RHÔNE : DE LA SUISSE A LA MÉDITERRANÉENNE

Mille feuille Röstis, viande des grisons et fromage suisse
Poulet Célestine
Nougat glacé façon 13 desserts provençaux

Tarif : 59.00 €