Programme
Retrouvez l'ensemble du programme de l'atelier Gourmand d'Alençon, pour ne rien manquer de nos cours de cuisine. Inscrivez-vous rapidement à notre prochain atelier.
INFORMATION
Les cours débutent à l'heure précise, merci de prévoir une arrivée 10 min. avant maximum.
Ils durent en moyenne 2 heures. Les contenants indiqués sont valables pour 1 personne ou 1 binôme.
Pour les inscriptions aux ateliers Adulte + 1 Enfant -12 ans, le nombre de personnes à inscrire pour 1 binôme adulte/enfant est de 1
ADULTE + 1 ENFANT -12 ANS ( 1 inscription par binôme ) : LES MACARONS DES BEAUX JOURS
Macarons à la framboise
Macarons passion
Prévoir : 1 plateau(x) + 1 boîte(s) hermétique(s)
ADULTE : DESTINATION " LES CARAÏBES "
Inspecteur Colombo de porc
Accras de morue
Poisson grillé, sauce chien
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
ADULTEE : LES FRAISES ET ASPERGES
Croustillant d'asperges à la crème d'ail
Paupiette de saumon aux asperges et à l'estragon
Fraisier en verrine
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 verrine(s)
ADULTE : AU SOLEIL
Tarte fine aux aubergines confites et pesto
Gambas flambées, crème gingembre paprika et risotto crémeux
Coupe pina colada : Ananas, chantilly coco et citron vert
ENFANT(6-12ans) : LA TARTE AUX FRAISES
Tarte aux fraises
ADULTE : LE SAMEDI, C'EST PÂTISSERIE ! LE PARIS BREST
Paris-Brest
Prévoir : 1 assiette(s)
ADULTE : LE MIEL ET LES ABEILLES
Fondant aux poires et miel, cœur coulant gorgonzola
Médaillon de volaille à la tapenade, patates douces au miel
Crème brûlée au miel et aux pignons
Prévoir : 2 ramequin(s)
ADULTE : VITE FAIT, TRÈS BIEN FAIT
Crevette, fraise et mangue en croquant d'endive
Wok de canard à l'asiatique
Fondant parfaitement chocolat et crème anglaise
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)
ADULTE + 1 ENFANT -12 ANS ( 1 inscription par bînome) : C'EST CHOUX
Chouquettes
Choux à la crème
Eclairs au chocolat ou à la vanille
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)
ADULTE : L'INDE
Poulet tandoori et riz à la menthe douce
Pain parathas
Thé indien
Aloo gobi
ADULTE : L'ASIE A PICORER
Nems
Beignets de crevettes chinois
Samossas au boeuf épicé
Prévoir : 5 boîte(s) hermétique(s)
ADULTE : MON MENU 100% AU WOK
Nouilles sautées aux légumes croquants
Wok de poulet aux noix de cajou
Riz frit aux crevettes
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)
ADULTE : MENU FRAICHEUR...
Brick de chèvre, basilic, pignon de pin et balsamique
Brochette de gambas marinées, aïoli au safran
Mousse citron et fraises
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)
ADULTE : FISH AND CHIC
Mon bel éclair saumon avocat (pâte à chou maison)
Poisson en écaille de chorizo, coulis poivron rouge
Ile flottante aux pralines, coulis de fraise
Prévoir : 5 boîte(s) hermétique(s)
ADULTE : LE SAMEDI, C'EST PÂTISSERIE ! LE TRIANON (OU ROYAL CHOCOLAT)
Le Trianon (ou Royal Chocolat)
Prévoir : 1 assiette(s) + 1 moule(s) a manqué diam.18
ADULTE + 1 ENFANT -12 ANS ( 1 inscription par bînome) : LE JAPON
Les sushis, les makis, california rolls...
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)
ADULTE : CARNET DE VOYAGES
Accras de morue
Canard, compote de tomates au chorizo, vinaigrette au basilic et jus de viande
Sablé aux fraises, pesto à la menthe
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)
ADULTE + 1 ENFANT -12 ANS ( 1 inscription par binôme) : VOILA L'ETE
Tempura de gambas
Parmentier au chorizo, tomates confites et pignons de pin
Mousse au fromage blanc et rhubarbe curd
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit plat à gratin
ENFANT (6-12ANS) : COMME LES GRANDS
Cheesecake cacahuètes et chocolat
Nuggets de poulet et pomme de terre rôti
ADULTE : LE SAMEDI, C'EST PÂTISSERIE ! LE FRAISIER
Fraisier
Prévoir : 1 assiette(s)
ADULTE : LE MENU DU MOIS DE JUIN
Verrine méditerranéenne : tomates confites, mousse à la tapenade, crumble au thym
Tajine d'agneau au curcuma et aux abricots moelleux
Crémet d’Anjou au coulis de framboises
Prévoir : 2 verrine(s) + 5 boîte(s) hermétique(s)
ADULTE : OPERATION " ZERO DECHET"
Houmous et citrons confits
Risotto aux gambas
Mousse au chocolat sans oeuf
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)
COURS DE CUISINE SUIVI D'UN DÎNER ACCORD METS ET VINS : 5 NUANCES DE ROUGE ET BLANC
Tartinade au chorizo
Ravioles d'agneau confit à la menthe et courgettes au citron
Confit de rhubarbe aux fraises, sablé breton à la pistache
ADULTE + 1 ENFANT -12 ANS ( 1 inscription par binôme) : LE SAMEDI, C'EST PÂTISSERIE ! LES CHARLOTTES
Charlotte aux fraises (biscuits à la cuillère maison)
Charlotte au chocolat
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
ADULTE + 1 ENFANT -12 ANS ( 1 inscription par binôme ) : LA NORMANDIE "Heu là ! il y a un vent à décorner les bœufs."
Tatin pomme-camembert
Roulade de veau champignons et pommes, crème de cidre
Chouquettes au camembert
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)
ADULTE : DOUCEUR DE PRINTEMPS
Crème brûlée aux asperges et copeaux de parmesan
Poisson, purée artichaut au citron confit, écume citronnelle
Sablé breton, confit de rhubarbe aux fraises
Prévoir : 2 ramequin(s) + 3 boîte(s) hermétique(s)
ADULTE : EN ROUTE POUR L'ASIE
Rouleaux de printemps à la crevette et à la menthe
Riz cantonnais
Nems
Prévoir : 6 boîte(s) hermétique(s)
ADULTE + 1 ENFANT -12 ANS ( 1 inscription par binôme) : LES MACARONS
Macarons au caramel au beurre salé, au café, à la pistache ou à la noix de coco
Les macarons à la vanille
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)
ADULTE + 1 ENFANT -12ans (1 inscription par bînome) : TOUT CHOCOLAT
Twix maison : sablé, caramel au beurre salé enrobage chocolat lait
Coulant au chocolat à la fleur de sel
Tarte sablée au chocolat
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)
ADULTE + 1 ENFANT -12 ANS ( 1 inscription par binôme) : LE GOÛTER DES PETITS (ET GRANDS) GOURMANDS
Chouquettes fourrées à la chantilly aux bonbons
Guet-apens (sablés fourrés chocolat-noisette)
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)
ADULTE + 1 ENFANTS - 12 ANS ( 1 inscription par binôme ) : LES TARTES DE L'ETE
Tartes sablées : aux framboises, mousse au chocolat blanc - à la fraise, pesto à la menthe
COURS DE CUISINE SUIVI D'UN DÎNER ACCORD METS ET VINS : LA NORMANDIE : CIDRE, POMMEAU, POIRÉ, CALVA...
Brick camembert et épinards
Poulet au cidre
Croustillant de pommes, caramel au beurre salé
ESCAPE COOK (EVJF) : (COMPLET)
Saurez-vous résoudre les énigmes pour préparer vos bouchées apéritives ?
Brioche au chorizo
Tempura de gambas
Tartare de saumon à l'asiatique
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s)
ADULTE+ 1 ENFANT -12 ANS ( 1 inscription par binôme ): LES GOURMANDISES
Moelleux aux framboises, coeur chocolat blanc
Chouquettes aux grains de sucre
Verrine choco crémeux, poires et spéculos
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) + 2 verrine(s)
ADULTE : JOLI MENU
Tartelette en fleur, radis et fromage frais
Ravioli aux fromages italiens et pesto
Tiramisu framboise et litchi
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)
COURS DE CUISINE SUIVI DU DÎNER ACCORD METS ET VINS
Carpaccio de courgettes, parmesan et câpres
Médaillon de cochon, asperges vertes poêlées et compotées, pesto à la coriandre
Sablé breton, confit de rhubarbe aux fraises
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 19 mai
14:00 à 16:00
Macarons à la framboise
Macarons passion
Prévoir : 1 plateau(x) + 1 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 19 mai
18:00 à 20:00
Inspecteur Colombo de porc
Accras de morue
Poisson grillé, sauce chien
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
Vendredi 21 mai
14:00 à 16:00
Croustillant d'asperges à la crème d'ail
Paupiette de saumon aux asperges et à l'estragon
Fraisier en verrine
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 verrine(s)
Vendredi 21 mai
18:00 à 20:00
Tarte fine aux aubergines confites et pesto
Gambas flambées, crème gingembre paprika et risotto crémeux
Coupe pina colada : Ananas, chantilly coco et citron vert
Samedi 22 mai
09:00 à 11:00
Tarte aux fraises
Samedi 22 mai
14:00 à 16:00
Paris-Brest
Prévoir : 1 assiette(s)
Samedi 22 mai
18:00 à 20:00
Fondant aux poires et miel, cœur coulant gorgonzola
Médaillon de volaille à la tapenade, patates douces au miel
Crème brûlée au miel et aux pignons
Prévoir : 2 ramequin(s)
Mardi 25 mai
18:00 à 20:00
Crevette, fraise et mangue en croquant d'endive
Wok de canard à l'asiatique
Fondant parfaitement chocolat et crème anglaise
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 26 mai
14:00 à 16:00
Chouquettes
Choux à la crème
Eclairs au chocolat ou à la vanille
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 26 mai
18:00 à 20:00
Poulet tandoori et riz à la menthe douce
Pain parathas
Thé indien
Aloo gobi
Jeudi 27 mai
18:00 à 20:00
Nems
Beignets de crevettes chinois
Samossas au boeuf épicé
Prévoir : 5 boîte(s) hermétique(s)
Vendredi 28 mai
14:00 à 16:00
Nouilles sautées aux légumes croquants
Wok de poulet aux noix de cajou
Riz frit aux crevettes
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)
Vendredi 28 mai
18:00 à 20:00
Brick de chèvre, basilic, pignon de pin et balsamique
Brochette de gambas marinées, aïoli au safran
Mousse citron et fraises
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)
Samedi 29 mai
09:00 à 11:00
Mon bel éclair saumon avocat (pâte à chou maison)
Poisson en écaille de chorizo, coulis poivron rouge
Ile flottante aux pralines, coulis de fraise
Prévoir : 5 boîte(s) hermétique(s)
Samedi 29 mai
14:00 à 16:00
Le Trianon (ou Royal Chocolat)
Prévoir : 1 assiette(s) + 1 moule(s) a manqué diam.18
Samedi 29 mai
18:00 à 20:00
Les sushis, les makis, california rolls...
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)
Lundi 31 mai
18:00 à 20:00
Brick de chèvre, basilic, pignon de pin et balsamique
Brochette de gambas marinées, aïoli au safran
Mousse citron et fraises
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)
Mardi 01 juin
18:00 à 20:00
Croustillant d'asperges à la crème d'ail
Paupiette de saumon aux asperges et à l'estragon
Fraisier en verrine
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 verrine(s)
Mercredi 02 juin
18:00 à 20:00
Fondant aux poires et miel, cœur coulant gorgonzola
Médaillon de volaille à la tapenade, patates douces au miel
Crème brûlée au miel et aux pignons
Prévoir : 2 ramequin(s)
Jeudi 03 juin
18:00 à 20:00
Macarons à la framboise
Macarons passion
Prévoir : 1 plateau(x) + 1 boîte(s) hermétique(s)
Vendredi 04 juin
14:00 à 16:00
Accras de morue
Canard, compote de tomates au chorizo, vinaigrette au basilic et jus de viande
Sablé aux fraises, pesto à la menthe
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)
Vendredi 04 juin
18:00 à 20:00
Tempura de gambas
Parmentier au chorizo, tomates confites et pignons de pin
Mousse au fromage blanc et rhubarbe curd
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit plat à gratin
Samedi 05 juin
09:00 à 11:00
Cheesecake cacahuètes et chocolat
Nuggets de poulet et pomme de terre rôti
Samedi 05 juin
14:00 à 16:00
Fraisier
Prévoir : 1 assiette(s)
Samedi 05 juin
18:00 à 20:00
Tarte fine aux aubergines confites et pesto
Gambas flambées, crème gingembre paprika et risotto crémeux
Coupe pina colada : Ananas, chantilly coco et citron vert
Lundi 07 juin
18:00 à 20:00
Verrine méditerranéenne : tomates confites, mousse à la tapenade, crumble au thym
Tajine d'agneau au curcuma et aux abricots moelleux
Crémet d’Anjou au coulis de framboises
Prévoir : 2 verrine(s) + 5 boîte(s) hermétique(s)
Mardi 08 juin
18:00 à 20:00
Chouquettes
Choux à la crème
Eclairs au chocolat ou à la vanille
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 09 juin
14:00 à 16:00
Les sushis, les makis, california rolls...
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 09 juin
18:00 à 20:00
Mon bel éclair saumon avocat (pâte à chou maison)
Poisson en écaille de chorizo, coulis poivron rouge
Ile flottante aux pralines, coulis de fraise
Prévoir : 5 boîte(s) hermétique(s)
Jeudi 10 juin
18:00 à 20:00
Houmous et citrons confits
Risotto aux gambas
Mousse au chocolat sans oeuf
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)
Vendredi 11 juin
18:30 à 22:00
Tartinade au chorizo
Ravioles d'agneau confit à la menthe et courgettes au citron
Confit de rhubarbe aux fraises, sablé breton à la pistache
Samedi 12 juin
09:00 à 11:00
Poulet tandoori et riz à la menthe douce
Pain parathas
Thé indien
Aloo gobi
Samedi 12 juin
14:00 à 16:00
Charlotte aux fraises (biscuits à la cuillère maison)
Charlotte au chocolat
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
Samedi 12 juin
18:00 à 20:00
Tatin pomme-camembert
Roulade de veau champignons et pommes, crème de cidre
Chouquettes au camembert
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)
Lundi 14 juin
18:00 à 20:00
Accras de morue
Canard, compote de tomates au chorizo, vinaigrette au basilic et jus de viande
Sablé aux fraises, pesto à la menthe
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)
Mardi 15 juin
18:00 à 20:00
Crème brûlée aux asperges et copeaux de parmesan
Poisson, purée artichaut au citron confit, écume citronnelle
Sablé breton, confit de rhubarbe aux fraises
Prévoir : 2 ramequin(s) + 3 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 16 juin
18:00 à 20:00
Rouleaux de printemps à la crevette et à la menthe
Riz cantonnais
Nems
Prévoir : 6 boîte(s) hermétique(s)
Jeudi 17 juin
14:00 à 16:00
Tarte fine aux aubergines confites et pesto
Gambas flambées, crème gingembre paprika et risotto crémeux
Coupe pina colada : Ananas, chantilly coco et citron vert
Jeudi 17 juin
18:00 à 20:00
Macarons au caramel au beurre salé, au café, à la pistache ou à la noix de coco
Les macarons à la vanille
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)
Vendredi 18 juin
18:00 à 20:00
Les sushis, les makis, california rolls...
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)
Vendredi 18 juin
18:00 à 20:00
Nems
Beignets de crevettes chinois
Samossas au boeuf épicé
Prévoir : 5 boîte(s) hermétique(s)
Samedi 19 juin
09:30 à 11:30
Fondant aux poires et miel, cœur coulant gorgonzola
Médaillon de volaille à la tapenade, patates douces au miel
Crème brûlée au miel et aux pignons
Prévoir : 2 ramequin(s)
Samedi 19 juin
14:00 à 16:00
Twix maison : sablé, caramel au beurre salé enrobage chocolat lait
Coulant au chocolat à la fleur de sel
Tarte sablée au chocolat
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)
Samedi 19 juin
18:00 à 20:00
Nouilles sautées aux légumes croquants
Wok de poulet aux noix de cajou
Riz frit aux crevettes
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)
Lundi 21 juin
18:00 à 20:00
Tempura de gambas
Parmentier au chorizo, tomates confites et pignons de pin
Mousse au fromage blanc et rhubarbe curd
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit plat à gratin
Mardi 22 juin
18:00 à 20:00
Verrine méditerranéenne : tomates confites, mousse à la tapenade, crumble au thym
Tajine d'agneau au curcuma et aux abricots moelleux
Crémet d’Anjou au coulis de framboises
Prévoir : 2 verrine(s) + 5 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 23 juin
14:00 à 16:00
Chouquettes fourrées à la chantilly aux bonbons
Guet-apens (sablés fourrés chocolat-noisette)
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 23 juin
18:00 à 20:00
Crème brûlée aux asperges et copeaux de parmesan
Poisson, purée artichaut au citron confit, écume citronnelle
Sablé breton, confit de rhubarbe aux fraises
Prévoir : 2 ramequin(s) + 3 boîte(s) hermétique(s)
Jeudi 24 juin
18:00 à 20:00
Tartes sablées : aux framboises, mousse au chocolat blanc - à la fraise, pesto à la menthe
Vendredi 25 juin
14:00 à 16:00
Crevette, fraise et mangue en croquant d'endive
Wok de canard à l'asiatique
Fondant parfaitement chocolat et crème anglaise
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)
Vendredi 25 juin
18:30 à 22:00
Brick camembert et épinards
Poulet au cidre
Croustillant de pommes, caramel au beurre salé
Samedi 26 juin
09:30 à 12:00
Saurez-vous résoudre les énigmes pour préparer vos bouchées apéritives ?
Brioche au chorizo
Tempura de gambas
Tartare de saumon à l'asiatique
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s)
Samedi 26 juin
14:00 à 16:00
Fraisier
Prévoir : 1 assiette(s)
Samedi 26 juin
18:00 à 20:00
Houmous et citrons confits
Risotto aux gambas
Mousse au chocolat sans oeuf
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)
Mercredi 30 juin
14:00 à 16:00
Verrine méditerranéenne : tomates confites, mousse à la tapenade, crumble au thym
Tajine d'agneau au curcuma et aux abricots moelleux
Crémet d’Anjou au coulis de framboises
Prévoir : 2 verrine(s) + 5 boîte(s) hermétique(s)
Mercredi 30 juin
18:00 à 20:00
Moelleux aux framboises, coeur chocolat blanc
Chouquettes aux grains de sucre
Verrine choco crémeux, poires et spéculos
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s) + 2 verrine(s)
Jeudi 01 juillet
18:00 à 20:00
Mon bel éclair saumon avocat (pâte à chou maison)
Poisson en écaille de chorizo, coulis poivron rouge
Ile flottante aux pralines, coulis de fraise
Prévoir : 5 boîte(s) hermétique(s)
Vendredi 02 juillet
14:00 à 16:00
Rouleaux de printemps à la crevette et à la menthe
Riz cantonnais
Nems
Prévoir : 6 boîte(s) hermétique(s)
Vendredi 02 juillet
18:00 à 20:00
Tartelette en fleur, radis et fromage frais
Ravioli aux fromages italiens et pesto
Tiramisu framboise et litchi
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)
Samedi 03 juillet
09:00 à 11:00
Tatin pomme-camembert
Roulade de veau champignons et pommes, crème de cidre
Chouquettes au camembert
Prévoir : 3 boîte(s) hermétique(s)
Samedi 03 juillet
14:00 à 16:00
Charlotte aux fraises (biscuits à la cuillère maison)
Charlotte au chocolat
Prévoir : 2 boîte(s) hermétique(s)
Samedi 03 juillet
18:00 à 20:00
Macarons au caramel au beurre salé, au café, à la pistache ou à la noix de coco
Les macarons à la vanille
Prévoir : 4 boîte(s) hermétique(s)
Vendredi 09 juillet
18:30 à 22:00
Carpaccio de courgettes, parmesan et câpres
Médaillon de cochon, asperges vertes poêlées et compotées, pesto à la coriandre
Sablé breton, confit de rhubarbe aux fraises
Prévoir : 1 boîte(s) hermétique(s)
Samedi 10 juillet
14:00 à 16:00
Tartes sablées : aux framboises, mousse au chocolat blanc - à la fraise, pesto à la menthe