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Programme

Le programme du mois est publié le 20 du mois précédent (exp le 20 janvier pour février)

Le programme des cours

PÂTISSERIE : LE SAINT HONORE

Prix du cours: 37.00 €
Le Saint-Honoré

vendredi 22 mars 14:00 à 16:00

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jeudi 28 mars 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 1 assiette(s)


D ICI ET D AILLEURS

Prix du cours: 37.00 €
Tartare de saumon à l'asiatique; Yassa au poulet; Tatin bretonne à l'ananas rôti, coulis caramel

samedi 23 mars 10:00 à 12:00

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lundi 25 mars 19:00 à 21:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boite(s) hermétique(s) petite(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s) à soufflé


ADULTE / ENFANT : LE BRUNCH GOURMAND (1 place réservée pour le binôme)

Prix du cours: 37.00 €
oeuf cocotte à la fondue de poireaux, parmesan et bacon grillé; Panna cotta à l'amande, confit de poires, et noisettes; Scones moelleux aux raisins

dimanche 24 mars 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 2 ramequin(s) à soufflé + 2 verre(s) transparent(s) + 1 boîte(s) hermétique(s)


MACARONS

Prix du cours: 37.00 €
Macarons au caramel au beurre salé, au café, à la pistache ou à la noix de coco; Macarons au chocolat

lundi 25 mars 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 1 plateau(x) + 2 ramequin(s)


LA THAILANDE

Prix du cours: 37.00 €
Pad thaïe; Soupe thaïlandaise aux crevettes (tom yam kaeng); Suprêmes de pomelo façon thaie

mardi 26 mars 18:30 à 20:30

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Prévoir pour ce cours : 3 boite(s) hermétique(s) moyenne(s)


BON ET DE SAISON

Prix du cours: 37.00 €
Crème brulée de Saint-Jacques; Mousseline de volaille aux petits légumes, sauce aigre-douce aux épices; Lemon curd; Crumble sucré

vendredi 29 mars 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s) à soufflé + 1 petit(s) pot(s) à couvercle


MENU DU MOIS D AVRIL

Prix du cours: 37.00 €
Chèvre bardé de lard, pommes cuites et sauce fruit passion; Tajine d'agneau au citron confit et légumes fondants; Sablé breton au coeur chocolat

jeudi 04 avril 10:00 à 12:00

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jeudi 25 avril 18:30 à 20:30

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samedi 27 avril 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s) + 1 pot en verre avec couvercle


ADULTE / ENFANT : LE JAPON

Prix du cours: 37.00 €
Les sushis, les makis, california rolls...

dimanche 07 avril 10:00 à 12:00

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vendredi 19 avril 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


ENFANT : CUPCAKES DE PAQUES

Prix du cours: 25.00 €
Cupcakes Nids de Pâques

lundi 08 avril 14:00 à 16:00

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mardi 16 avril 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s)


LE CANARD (Supplément 5 €)

Prix du cours: 37.00 €
Canard à l'orange; Carpaccio de canard, saveur noisette, échalote et framboise; Râpée de Granny, mousse au canard fumé

mardi 09 avril 10:00 à 12:00

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mercredi 17 avril 09:30 à 11:30

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mercredi 24 avril 18:30 à 20:30

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ENFANT : PETITES DOUCEURS

Prix du cours: 25.00 €
Pancakes au beurre d'érable; Spirale vanille/chocolat; Gaufres liégeoises

mercredi 10 avril 10:00 à 12:00

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lundi 15 avril 14:00 à 16:00

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jeudi 18 avril 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boîtes hermétiques


ADULTE/ENFANT : LES MACARONS (une inscription par binôme)

Prix du cours: 37.00 €
Macarons au citron; Macarons aux m&m's

samedi 13 avril 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 1 plateau(x) + 1 ramequin(s)


MENU GOURMAND

Prix du cours: 37.00 €
Crème d'asperges à la mozzarella, pesto aux herbes; Filet mignon, crème à l'ail, crumble aux pignons; Les biscuits financiers au chocolat et à l'orange confite

samedi 13 avril 15:00 à 17:00

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Prévoir pour ce cours : 2 verre(s) transparent(s) + 4 boîte(s) hermétique(s)


LE LIBAN

Prix du cours: 37.00 €
Keftas à la coriandre; Chich taouk (poulet mariné) aux épices, pita et houmous; Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger

mardi 16 avril 19:00 à 21:00

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vendredi 19 avril 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 5 boîte(s) hermétique(s)


LES ACCORDS METS ET BIÈRES : cours de cuisine suivi du dîner en accord mets et bières avec VandB Saint Max (Supplément 15 €)

Prix du cours: 37.00 €
Welsh; Carbonnade de saumon; Pancake à la bière, pommes caramélisées

jeudi 18 avril 19:00 à 22:00

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SOIRÉE JAPONAISE : COURS DE CUISINE SUIVI DU DÎNER SUR PLACE (Supplément 10 €)

Prix du cours: 37.00 €
Yakitori de boeuf au fromage; Croustillant de bananes aux agrumes, mousse coco; Les sushis, les makis, california rolls...

mardi 30 avril 19:00 à 22:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s)

 

La lettre Gourmande

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