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Programme

Le programme du mois est publié le 20 du mois précédent (exp le 20 janvier pour février)

Le programme des cours

DECOUVERTES

Prix du cours: 37.00 €
Gaspacho, crème fouettée à la feta, tuiles au thym; Thon mi-cuit aux grelots glacés au muscat; Coulant au chocolat au piment d'espelette

jeudi 20 septembre 09:30 à 11:30

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mercredi 26 septembre 10:00 à 12:00

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vendredi 28 septembre 13:30 à 15:30

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Prévoir pour ce cours : 2 verrine(s)


TUTTI COLORI

Prix du cours: 37.00 €
Tulipe croustillante tomates confites, chèvre frais et thym; Poulet moelleux au paprika et concombre acidulé; Croustifondant aux framboises

jeudi 20 septembre 18:30 à 20:30

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mardi 25 septembre 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin allant au four


DECOUVERTE D ISTANBUL

Prix du cours: 37.00 €
Gozleme (crêpe farcie à la viande...); Kunefe (attention, très très bon); Loukoum

vendredi 21 septembre 09:30 à 11:30

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jeudi 27 septembre 14:00 à 16:00

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LE MENU DE SEPTEMBRE

Prix du cours: 37.00 €
Tiramisu; Canard, sauce au miel/romarin et pomme de terre rôtie; Tarte fine aux poires et chèvre

vendredi 21 septembre 18:30 à 20:30

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vendredi 28 septembre 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 4 boîte(s) hermétique(s)


LES MACARONS

Prix du cours: 37.00 €
Macarons au citron; Macarons au chocolat; Macarons au caramel au beurre salé, au café, à la pistache ou à la noix de coco

samedi 22 septembre 10:00 à 12:00

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mardi 25 septembre 19:00 à 21:00

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mardi 09 octobre 10:00 à 12:00

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lundi 22 octobre 18:30 à 20:30

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samedi 27 octobre 15:00 à 17:00

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Prévoir pour ce cours : 1 plateau(x) + 1,6 ramequin(s)


ATELIER ENFANT: LE MENU EN COULEURS

Prix du cours: 25.00 €
Gaspacho de pomme verte au concombre; Croque en bouche rouge et jaune; Muffins arc en ciel

samedi 22 septembre 15:00 à 17:00

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Prévoir pour ce cours : 1 bocal en verre avec couvercle + 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 2 ramequin(s)


MI-FIGUE, MI-RAISIN

Prix du cours: 37.00 €
Salade de poulet Sonoma comme à New York City(raisins, céleri, noix de pécan, pavot …); Emincé de porc aux raisins, au caramel de muscat; Sablé figue et vanille (sablé, compotée de figues, figue fraîche et chantilly)

dimanche 23 septembre 10:00 à 12:00

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jeudi 27 septembre 19:00 à 21:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


LE JAPON

Prix du cours: 37.00 €
Les sushis, les makis, california rolls...; Salade de choux japonaise

lundi 24 septembre 14:30 à 16:30

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


ENCORE L ETE !!!

Prix du cours: 37.00 €
Soupe de melon à l'anis; Tarte aux fraises, pesto à la menthe; Gambas sautées, fenouil au curcuma, sauce aioli

lundi 24 septembre 18:30 à 20:30

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


PANIER DE SAISON

Prix du cours: 37.00 €
Tagliatelles de légumes, bûchette de chèvre frais aux éclats de noisettes; Filet mignon, crème à l'ail, crumble aux pignons; Croustillant de pommes, caramel au beurre salé

lundi 01 octobre 14:00 à 16:00

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samedi 06 octobre 09:30 à 11:30

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mardi 09 octobre 18:30 à 20:30

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Prévoir pour ce cours : 5 boîte(s) hermétique(s)


FIN D ETE

Prix du cours: 37.00 €
Soupe de melon à l'anis; Tarte aux fraises, pesto à la menthe; Gambas sautées, fenouil au curcuma, sauce aioli

mardi 02 octobre 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


ENTRE ETE ET AUTOMNE

Prix du cours: 37.00 €
Ravioles aux figues et à la fourme d'Ambert, réduction balsamique aux épices; Gambas sautées comme dans le sud, ail, persil, huile d'olive; Croissant de lune à la noisette

mercredi 03 octobre 09:30 à 11:30

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lundi 15 octobre 14:00 à 16:00

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jeudi 25 octobre 19:00 à 21:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit plat à gratin


CUISINE ITALIENNE : LES INCONTOURNABLES

Prix du cours: 37.00 €
Involtini; Baba au limoncello; Saltimbocca de veau à la mozzarella et tomates confites

jeudi 04 octobre 18:30 à 20:30

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vendredi 12 octobre 09:30 à 11:30

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dimanche 28 octobre 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 2 ramequin(s) + 1 boîte(s) hermétique(s)


MENU GOURMET

Prix du cours: 37.00 €
Crème brûlée aux tomates confites et parmesan; Cassolette de la mer; Panna cotta au chocolat au lait

lundi 08 octobre 19:00 à 21:00

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mardi 23 octobre 14:30 à 16:30

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jeudi 25 octobre 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 3 petit(s) ramequin(s) à crème brûlée + 1 petit plat à gratin


ATELIER ADULTE/ENFANT : LE REPAS D'AUTOMNE

Prix du cours: 37.00 €
Velouté au potiron; Bouchée à la reine; Moelleux à la noisette

mercredi 10 octobre 10:00 à 12:00

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mardi 30 octobre 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 1 bocaux en verre avec couvercle + 2 boîte(s) hermétique(s)


L'AUTOMNE

Prix du cours: 37.00 €
Moules gratinées au curry; Pintade fondante à l'orange, potimarron à la noisette, fleurs de carottes; Tartelette caramel et crème brûlée

jeudi 11 octobre 10:00 à 12:00

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mardi 16 octobre 18:30 à 20:30

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samedi 20 octobre 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 1 petit plat à gratin + 4 boîte(s) hermétique(s)


SUR LA ROUTE DE L'INDE

Prix du cours: 37.00 €
Butter Chicken ou Poulet Makkhani; Verrines crevettes et courgettes aux épices indiennes et coriandre; Pain parathas

dimanche 14 octobre 10:00 à 12:00

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jeudi 18 octobre 10:00 à 12:00

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mardi 23 octobre 19:00 à 21:00

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ADULTE / ENFANT : LES MACARONS

Prix du cours: 37.00 €
Macarons au caramel au beurre salé, au café, à la pistache ou à la noix de coco; Macarons au chocolat

mercredi 17 octobre 10:00 à 12:00

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mercredi 24 octobre 15:00 à 17:00

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samedi 27 octobre 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 1 plateau(x) + 2 ramequin(s)


ENFANTS : HALLOWEEN

Prix du cours: 25.00 €
Hot dog de l'horreur; Macarons araignée

mercredi 24 octobre 10:00 à 12:00

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lundi 29 octobre 15:00 à 17:00

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ENFANTS : CUPCAKES HALLOWEEN

Prix du cours: 37.00 €
Cupcakes effrayants

vendredi 26 octobre 10:00 à 12:00

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mardi 30 octobre 15:00 à 17:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s)

 

La lettre Gourmande

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