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Programme

Retrouvez chaque mois des cours de cuisine pour apprendre à réaliser plusieurs plats originaux et savoureux, pour approfondir un ingrédient ou découvrir une région, ainsi que des cours spéciaux avec des intervenants.
Chaque cours de cuisine est programmé plusieurs fois sur un mois à différents horaires pour répondre à tous vos impératifs d'emploi du temps.

Les cours débutent à l'heure précise, merci de prévoir une arrivée 10mn avant.

Ils durent en moyenne 2 heures. Les contenants indiqués sont valables pour 1 personne.

 

Le programme des cours

VIENNOISERIES

Prix du cours: 37.00 €
Les viennoiseries; Croissant, pain au chocolat, pain aux raisins

mardi 07 mai 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s) de + plaque de cuisson


FISH AND CHIC

Prix du cours: 37.00 €
Mon bel éclair saumon avocat (pâte à chou maison); Poisson en écaille de chorizo, coulis poivron rouge; Ile flottante aux pralines, coulis de fraise

mardi 07 mai 18:00 à 20:00

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vendredi 24 mai 10:00 à 12:00

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samedi 15 juin 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s) de grande + 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s) à crème brûlée de + boite hermétique pour le transport


LES FRAISES ET LES ASPERGES : QUEL DELICE !!!

Prix du cours: 37.00 €
Sablé parmesan, mousse salée à la pistache et asperges vertes; Poulet laqué au porto, oignons nouveaux gratinées et asperges blanches; Panna cotta, fraises en fleurs

vendredi 10 mai 18:00 à 20:00

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samedi 29 juin 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s) de grande + 2 bocaux en verre avec couvercle de type pot de confiture


LES MACARONS FRUITES ADULTE/ENFANT: 1 SEULE INSCRIPTION PAR BINOME

Prix du cours: 37.00 €
Macarons au citron ou au fruit de la passion

samedi 11 mai 10:00 à 12:00

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samedi 08 juin 15:00 à 17:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s) de grande


LES VERRINES SALÉES

Prix du cours: 37.00 €
Verrine au saumon et mousse d'asperges; Verrine crabe coriandre, cappuccino d'artichaut; Tartare de boeuf à la provençale, croquant de parmesan

samedi 11 mai 14:00 à 16:00

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mardi 04 juin 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 6 bocaux en verre avec couvercle de type pot de confiture


DECOUVERTES

Prix du cours: 37.00 €
Verrine tapenade, pesto de tomates confites et mousse de jambon sec; Le tigre qui pleure (boeuf mariné mille parfum), légumes croquants; Cuajada à la vanille (flan espagnol au yaourt)

mardi 14 mai 14:00 à 16:00

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jeudi 06 juin 18:00 à 20:00

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Prévoir pour ce cours : 2 bocaux en verre avec couvercle de type pot de confiture + 2 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 2 ramequin(s) à soufflé de (assez haut)


MON MENU DE PRINTEMPS

Prix du cours: 37.00 €
Picorette de saumon au curry, salsa à la mangue; Poisson en écailles de chorizo; Coupe gingembre, chocolat crémeux, croquant coco

mardi 14 mai 18:00 à 20:00

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samedi 15 juin 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s) de moyenne + 2 boite(s) hermétique(s) moyenne(s)


PANIER DE SAISON

Prix du cours: 37.00 €
Tatin feuilletée aux échalotes confites; Mousseline de volaille aux petits légumes, sauce aigre-douce aux épices; Cromesquis au chocolat (coque croustillante à l'amande et ganache onctueuse)

vendredi 17 mai 14:00 à 16:00

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mardi 04 juin 18:00 à 20:00

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Prévoir pour ce cours : 2 ramequin(s) à crème brûlée de moules à tartelettes ou + 3 boite(s) hermétique(s) moyenne(s)


MON JOLI MENU

Prix du cours: 37.00 €
Vol au vent de courgettes à la crème de parmesan; Palet de poulet à l'avocat, rubans de légumes croquants; Trompe l'oeil petit potager sucré

vendredi 17 mai 17:00 à 19:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s) de grande + 1 boîte(s) hermétique(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de boite transport à gâteau ou grande


ADULTE/ENFANT : JOLIS MACARONS LICORNE

Prix du cours: 37.00 €
Macarons à la vanille

dimanche 19 mai 10:00 à 12:00

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samedi 13 juillet 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s) de grande


LES MACARONS

Prix du cours: 37.00 €
Macarons au chocolat; Macarons au caramel au beurre salé, au café, à la pistache ou à la noix de coco

vendredi 24 mai 14:00 à 16:00

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samedi 20 juillet 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


ADULTE /ENFANT: MON PARIS-BREST POUR MAMAN : UNE SEULE INSCRIPTION PAR BINÔME

Prix du cours: 37.00 €
Paris-Brest (pâte à choux, crème mousseline pralinée)

vendredi 24 mai 18:00 à 20:00

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DU SOLEIL DANS L'ASSIETTE

Prix du cours: 37.00 €
Rillettes de chorizo; Risotto pêche et canard fumé; Pasteis de nata (flans traditionnels Portugais)

mardi 28 mai 14:00 à 16:00

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vendredi 07 juin 18:00 à 20:00

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Prévoir pour ce cours : 1 petit pot à confiture avec couvercle + 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 moule(s) à tartelette + 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s)


LE TRIANON

Prix du cours: 37.00 €
Le Trianon (ou Royal Chocolat)

mardi 28 mai 18:00 à 20:00

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MON MENU PREFERE

Prix du cours: 37.00 €
Pizza mozzarela, tomates, et jambon; Nuggets de poulet; Pots de crème à la vanille façon Danette

mercredi 29 mai 17:00 à 19:00

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samedi 29 juin 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s) + 2 petit pot à confiture avec couvercle


LE JAPON ADULTE/ENFANT

Prix du cours: 37.00 €
Les sushis, les makis, california rolls...

mercredi 05 juin 17:00 à 19:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


DÉLICIEUSEMENT VÉGÉTARIEN

Prix du cours: 37.00 €
Tarte noisette et parmesan aux shiitakés; Curry de légumes au lait de coco et riz basmati à l'indienne; Pavlova aux fruits rouges

vendredi 07 juin 14:00 à 16:00

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vendredi 28 juin 18:00 à 20:00

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Prévoir pour ce cours : 2 moule(s) à tartelette + 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de grande


PÂTISSERIE DU MOIS

Prix du cours: 37.00 €
Religieuse à la vanille; Verrine forêt noire

mardi 11 juin 18:00 à 20:00

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Prévoir pour ce cours : 2 bocaux en verre avec couvercle de bocaux type Le Parfait ou


ENFANT/ADO: FAN DE CHOCOLAT

Prix du cours: 23.00 €
Mon choco bn maison; Mon bol-cookie à la chantilly

mercredi 12 juin 17:00 à 19:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de grande


ADULTE /ENFANT: MON PARIS-BREST POUR PAPA :UNE SEULE INSCRIPTION PAR BINÔME

Prix du cours: 37.00 €
Paris-Brest (pâte à choux, crème mousseline pralinée)

vendredi 14 juin 18:00 à 20:00

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PETITES BOUCHEES, GRAND REGAL (Technique de la pâte à chou)

Prix du cours: 37.00 €
Chouquettes aux légumes et parmesan; Croustillants aux oignons acidulés et chorizo; Verrines tomates, mousse de poivron jaune et gambas poêlées

mardi 18 juin 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s) de grande + 2 bocaux en verre avec couvercle de petits


LES JOLIS PLATS DE MAI

Prix du cours: 37.00 €
Boeuf mariné, salade d'asperges vertes; Poisson du jour, cuisson douce, tapenade, bouillon d’herbes, oignon nouveau mariné; Feuilleté tressé à la fraise

mardi 18 juin 18:00 à 20:00

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Prévoir pour ce cours : 5 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 1 plateau(x) de rectangle


INFLUENCES

Prix du cours: 37.00 €
Verrine méditerranéenne : tomates confites, mousse à la tapenade, crumble au thym; Tajine d'agneau aux abricots moelleux; Crémet d’Anjou

vendredi 21 juin 14:00 à 16:00

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mardi 02 juillet 18:00 à 20:00

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Prévoir pour ce cours : 4 bocaux en verre avec couvercle + 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s)


VERT

Prix du cours: 37.00 €
Croustillant au persil, crème de petits pois, ricotta et menthe; Saumon en Croûte de Pistache et Beurre Blanc vert; Jolie tartelette à la rhubarbe

vendredi 21 juin 18:00 à 20:00

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vendredi 05 juillet 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 4 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 2 moule à tartelette


LE FRAISIER ADULTE/ENFANT: 1 inscription par binôme

Prix du cours: 37.00 €
Fraisier

samedi 22 juin 10:00 à 12:00

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vendredi 19 juillet 17:00 à 19:00

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Prévoir pour ce cours : 1 assiette(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de type boite transport entremet/gâteau


LE JAPON

Prix du cours: 37.00 €

samedi 22 juin 14:00 à 16:00

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samedi 20 juillet 10:00 à 12:00

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ADULTE/ENFANT: LES GOURMANDISES

Prix du cours: 37.00 €
Sablés spirale vanille/chocolat; Les truffes au praliné; Pancakes moelleux et caramel au beurre salé

dimanche 23 juin 10:00 à 12:00

Réserver

Prévoir pour ce cours : 3 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 1 pot à confiture avec couvercle


ON MÈNE L’ENQUÊTE

Prix du cours: 37.00 €
Asperges vertes, sabayon colonel moutarde; Inspecteur Colombo de porc; Mystère

mardi 25 juin 18:00 à 20:00

Réserver

Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s) de grande + 2 boîte(s) hermétique(s) de 1 petite + 1 moyenne + 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 2 ramequin(s) de sphérique ou moule silicone sphère


JOLI MENU

Prix du cours: 37.00 €
Tartelette en fleur, radis et fromage frais; Ravioli aux fromages italiens et pesto; Tiramisu framboise et litchi

vendredi 28 juin 14:00 à 16:00

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jeudi 18 juillet 18:00 à 20:00

Réserver

Prévoir pour ce cours : 2 moule à tartelette + 1 boîte(s) hermétique(s) de grande + 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 ramequin(s) de plat à four rectangle ou carré 2 personnes


VIVE LES BEAUX JOURS

Prix du cours: 37.00 €
Gambas en croûte de noix de cajou, vinaigrette ail et gingembre; Ballotine de volaille farcie à la Ricotta et aux fines herbes, mousseline de carottes au curcuma; Crème brûlée aux pralines roses

jeudi 04 juillet 18:00 à 20:00

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samedi 27 juillet 10:00 à 12:00

Réserver

Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s) + 1 pot à confiture avec couvercle + 2 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 2 ramequin(s) à crème brûlée


ADULTE/ENFANT (1 inscription par binôme) : PIQUE NIQUE

Prix du cours: 37.00 €
Moelleux tomates, cœur ricotta; Tarte coco-thon au curry; Verrine de riz au lait, compotée d'abricot et allumettes caramélisées

vendredi 05 juillet 18:00 à 20:00

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jeudi 18 juillet 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 2 bocaux en verre avec couvercle


LES MACARONS DES BEAUX JOURS

Prix du cours: 37.00 €
Macarons à la framboise; Macarons passion

samedi 13 juillet 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s) de grande


ADULTE/ENFANT : LES CUPCAKES (une inscription par binôme)

Prix du cours: 37.00 €
Les cupcakes de toutes les couleurs

mardi 16 juillet 14:00 à 16:00

Réserver

Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s) de grande boite de transport entremet avec couvercle


ADOS (13-17 ans) : LE GOÛTER D'AILLEURS

Prix du cours: 30.00 €
Sundae banane pécan; Gaufres liégeoises; Strudel facile (aux pommes)

mardi 16 juillet 17:00 à 19:00

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Prévoir pour ce cours : 2 bocaux en verre avec couvercle + 1 boîte(s) hermétique(s) de grande + 1 boîte(s) hermétique(s) de grande et rectangle


JOLIE PATISSERIE

Prix du cours: 37.00 €
Gros chou vanille, fraise et citron vert

vendredi 19 juillet 14:00 à 16:00

Réserver

Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s) de grande

 

Pour remporter vos préparations

Pour remporter vos préparations, pensez à vous équiper en glacière et pains de glace.

 

Anciens programmes 2011

Mise à jour le mercredi 04 septembre 2013 à 15:54:21

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