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Programme

Le programme des cours

ADULTE/ENFANT : UN ETE AUX USA...

Prix du cours: 39.00 €
Poulet crispy; Coleslaw; Pancakes aux pépites de chocolat

mercredi 22 août 10:00 à 12:00

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samedi 08 septembre 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


UNE TOUCHE D'EPICES

Prix du cours: 39.00 €
Dos de cabillaud en crumble de Piment d'Espelette, fondue de légumes; Mousse au chocolat intense, confit d'abricot à la cardamome; Terrine avocat et noix de Cajou

mercredi 22 août 18:15 à 20:15

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samedi 01 septembre 10:00 à 12:00

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lundi 03 septembre 18:15 à 20:15

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Prévoir pour ce cours : 2 verrine(s) + 1 boîte(s) hermétique(s)


J'AIME PAS LES LEGUMES MAIS COMME ÇA ÇA VA !

Prix du cours: 39.00 €
Crème de poivron jaune, croquant de carottes; Risotto aux légumes du soleil et parmesan; Cheesecake au citron vert et framboises

vendredi 24 août 10:00 à 12:00

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lundi 27 août 18:15 à 20:15

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)


L'APERO SUR LA TERRASSE CE SOIR ?

Prix du cours: 39.00 €
Gaufres à la tapenade et tomates confites; Madeleines au chorizo; Croustillant au poulet, fromage frais et abricot secs

vendredi 24 août 14:00 à 16:00

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mardi 28 août 14:15 à 16:15

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samedi 01 septembre 18:15 à 20:15

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vendredi 21 septembre 10:00 à 12:00

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jeudi 27 septembre 14:00 à 16:00

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lundi 01 octobre 18:30 à 20:30

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samedi 06 octobre 18:00 à 20:00

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mardi 16 octobre 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


DINER DANS LA MEDINA DE MARRAKECH

Prix du cours: 39.00 €
Tajine de poulet au citron confit et olives noires et vertes; Cornes de gazelle; Salade de carottes à la marocaine

vendredi 24 août 18:15 à 20:15

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mercredi 29 août 18:15 à 20:15

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jeudi 06 septembre 14:00 à 16:00

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mardi 18 septembre 10:00 à 12:00

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vendredi 21 septembre 18:30 à 20:30

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mercredi 10 octobre 18:30 à 20:30

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jeudi 18 octobre 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 1 boîte(s) hermétique(s)


UN PANIER DE SAISON

Prix du cours: 39.00 €
Wraps au poulet tandoori et fenouil; Dos de cabillaud en crumble de chorizo, fondue de courgettes; Moelleux aux framboises, coeur chocolat blanc

samedi 25 août 10:00 à 12:00

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mardi 04 septembre 18:15 à 20:15

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit plat à gratin


UN SOIR A BEYROUTH

Prix du cours: 39.00 €
Chich taouk (poulet mariné) aux épices, pita et houmous; Triangles croustillants amande, miel et fleur d'oranger; Keftas à la coriandre

lundi 27 août 14:00 à 16:00

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mercredi 05 septembre 14:00 à 16:00

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mercredi 12 septembre 18:30 à 20:30

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samedi 22 septembre 18:00 à 20:00

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mardi 25 septembre 18:30 à 20:30

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lundi 08 octobre 18:30 à 20:30

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mercredi 17 octobre 18:30 à 20:30

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Prévoir pour ce cours : 5 boîte(s) hermétique(s)


SOUVENIRS DE VACANCES EN ESPAGNE

Prix du cours: 39.00 €
Oeuf cocotte aux calamars et chorizo; Poulet à la catalane; Crème catalane

mardi 28 août 18:15 à 20:15

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lundi 03 septembre 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s)


PANIER D'ETE

Prix du cours: 39.00 €
Côtelette d'agneau farcie; Nems de canard confit, reduction balsamique groseille; Gâteau renversé coco-fraise

mercredi 29 août 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)


LA DOLCE VITA

Prix du cours: 39.00 €
Aubergine alla parmigiana; Gambas flambées, crème gingembre paprika et risotto crémeux; Tiramisu

mercredi 29 août 14:00 à 16:00

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mardi 04 septembre 14:00 à 16:00

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jeudi 06 septembre 18:15 à 20:15

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vendredi 14 septembre 18:30 à 20:30

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mercredi 19 septembre 18:30 à 20:30

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mardi 02 octobre 14:15 à 16:15

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lundi 08 octobre 14:15 à 16:15

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PLEIN SUD

Prix du cours: 39.00 €
Aubergines farcies au parmesan; Poisson du jour, à la tapenade et aux fraises; Tarte passion meringuée coco

jeudi 30 août 14:00 à 16:00

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mercredi 05 septembre 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 4 boîte(s) hermétique(s)


NANTES EN BRETAGNE ? NAONED E BREIZH ?

Prix du cours: 39.00 €
Sablé breton au coeur chocolat; Aumônières de sarrasin aux fruits de mer; Poulet au cidre

vendredi 31 août 10:00 à 12:00

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samedi 08 septembre 18:15 à 20:15

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jeudi 13 septembre 14:00 à 16:00

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lundi 17 septembre 18:30 à 20:30

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samedi 29 septembre 18:00 à 20:00

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mardi 16 octobre 18:30 à 20:30

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SAVEURS INDE...NIABLES !

Prix du cours: 39.00 €
Naans au fromage (pains indiens); Boulettes de crevettes, chutney à la mangue; Curry de poulet à la menthe

samedi 01 septembre 14:00 à 16:00

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samedi 15 septembre 18:00 à 20:00

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mardi 18 septembre 14:00 à 16:00

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mercredi 26 septembre 18:30 à 20:30

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samedi 20 octobre 18:00 à 20:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit pot à confiture avec couvercle


AU PAYS DU SOLEIL LEVANT

Prix du cours: 39.00 €
Les sushis, les makis, california rolls...

mercredi 05 septembre 18:15 à 20:15

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mardi 18 septembre 18:30 à 20:30

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mercredi 10 octobre 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s) de taille moyenne


LES MACARONS DE L'ATELIER GOURMAND NANTES

Prix du cours: 39.00 €
Macarons de l'atelier Gourmand Nantes

samedi 08 septembre 10:00 à 12:00

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mercredi 26 septembre 10:00 à 12:00

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mercredi 03 octobre 18:15 à 20:15

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mardi 09 octobre 14:00 à 16:00

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samedi 20 octobre 10:00 à 12:00

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ATELIER ENFANT : C'EST MOI QUI L'AI FAIT!

Prix du cours: 26.00 €
Langues de chat; Pots de crème à la vanille façon Danette; Moelleux au chocolat

mercredi 12 septembre 14:00 à 16:00

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mercredi 19 septembre 10:00 à 12:00

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samedi 29 septembre 14:00 à 16:00

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samedi 20 octobre 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boite(s) hermétique(s) petite(s)


POMMES, POMMES, POMMES, POMMES !

Prix du cours: 39.00 €
Croustillant aux pommes et magret fumé; Escalope de volaille aux pommes, gratinée au fromage de chèvre et romarin; Tarte tatin aux pommes fondantes

jeudi 13 septembre 18:30 à 20:30

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lundi 17 septembre 14:00 à 16:00

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vendredi 28 septembre 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


LA RENTREE

Prix du cours: 39.00 €
Crème fouettée au thym, sablé au cumin; Filet mignon, crème à l'ail, crumble aux pignons; Cheesecake aux myrtilles, façon crème brulée

vendredi 14 septembre 10:00 à 12:00

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vendredi 21 septembre 14:00 à 16:00

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samedi 06 octobre 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 5 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)


DES POMMES, DES POIRES...

Prix du cours: 39.00 €
Brioche (maison) aux poires et fourme d'Ambert; Dos de cabillaud en croûte de noisette, tagliatelles pomme céleri; Panna cotta pralinée aux pommes tatin

vendredi 14 septembre 14:00 à 16:00

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mercredi 03 octobre 10:00 à 12:00

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mardi 09 octobre 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)


UN DINER AUX SAVEURS DE L'AUTOMNE

Prix du cours: 39.00 €
Coeur d'artichaut farci au parmesan; Roulade de veau champignons et pommes, crème de cidre; Crumble tutti frutti

samedi 15 septembre 10:00 à 12:00

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jeudi 20 septembre 14:00 à 16:00

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lundi 01 octobre 14:00 à 16:00

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mercredi 17 octobre 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s)


ATELIER ADULTE/ENFANT : LE GOÛTER DE LA RENTREE

Prix du cours: 39.00 €
La mousse au chocolat et ses langues de chat; Quatre quart et pâte à tartiner maison; Twix maison : sablé, caramel au beurre salé enrobage chocolat lait

samedi 15 septembre 14:00 à 16:00

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mercredi 19 septembre 12:00 à 16:00

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mercredi 03 octobre 14:00 à 16:00

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mercredi 17 octobre 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s)


FESTIN D'AUTOMNE

Prix du cours: 39.00 €
Crème de potimarron aux gambas et piment d'Espelette; Poires caramélisées et tuiles chocolatées; Filet de volaille farci aux châtaignes et champignons, mousse à l'huile de noisette, risotto crémeux

lundi 24 septembre 14:00 à 16:00

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samedi 06 octobre 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s) de 500 ml + 1 boîte(s) hermétique(s) de 50 ml + 1 boîte(s) hermétique(s) de 200 ml


LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS

Prix du cours: 39.00 €
Filet de canard à l'orange caramélisée, compotée au gingembre; Fondant châtaigne et éclats chocolat; Cheesecake gorgonzola, poire et tuile balsamique pistache

lundi 24 septembre 18:30 à 20:30

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vendredi 28 septembre 10:00 à 12:00

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mardi 02 octobre 18:30 à 20:30

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jeudi 04 octobre 14:00 à 16:00

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mardi 09 octobre 18:30 à 20:30

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Prévoir pour ce cours : 2 ramequin(s) + 1 boîte(s) hermétique(s)


ATELIER ENFANT : C'EST LA RENTRÉE !

Prix du cours: 26.00 €
Tulipe de tomates séchées aux herbes; Risotto façon carbonara; Douceur au chocolat mi-cuit, mi-cru

mercredi 26 septembre 14:00 à 16:00

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samedi 29 septembre 10:00 à 12:00

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mercredi 10 octobre 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s)

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération

Pendant les vacances....

L'atelier Gourmand Nantes prend quelques jours de vacances à compter du 23 juillet jusqu'au 16 août 2018.

 

N'hésitez pas à consulter le programme établi jusqu'au 8 septembre prochain.

 

Mais si vous avez envie de venir cuisiner en famille ou entre amis, je suis disponible pendant mes congés (minimum 6 personnes). Contactez-moi et nous trouverons certainement un moment qui vous conviendra.

Bon été à tous et à très bientôt !

 

Franck 

La lettre Gourmande

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