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Programme

Le programme des cours

ADULTE/ENFANT : LE BRUNCH DE L’ÉTÉ

Prix du cours: 39.00 €
Muffins au grué de cacao et aux framboises; Pancakes salés à la mousse de bacon; Tortilla pommes de terre et courgettes; Smoothie aux fruits rouges

mardi 21 août 14:00 à 16:00

Réserver

Prévoir pour ce cours : 4 boîte(s) hermétique(s) + 1 bocal avec couvercle + 1 moule à manqué diam 18 + 1 moule à muffins de 4 à 6 muffins


ADULTE/ENFANT (une inscription par binôme) : GOURMANDISES

Prix du cours: 39.00 €
Moelleux aux framboises, coeur chocolat blanc; Tiramisu aux spéculos; Chouquettes aux grains de sucre

mercredi 22 août 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s) transparent(s)


MON JOLI MENU

Prix du cours: 39.00 €
Fraisier en verrine; Aiguillettes de volaille en croûte d'épices, sauce barbecue maison; Brochette de gambas à la crème d'agrumes

mercredi 22 août 18:30 à 20:30

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mercredi 29 août 18:30 à 20:30

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Prévoir pour ce cours : 2 verre(s) transparent(s) + 4 boîte(s) hermétique(s)


ENFANT/ADO: UN VENT D'ASIE

Prix du cours: 26.00 €
Nems au poulet; Poulet au caramel

jeudi 23 août 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 4 boîte(s) hermétique(s)


MON MENU GOURMAND VEGETARIEN

Prix du cours: 39.00 €
Risotto aux légumes du soleil et parmesan; Cheesecake au citron vert et framboises; Crème brûlée aux tomates confites

jeudi 23 août 18:00 à 20:00

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Prévoir pour ce cours : 6 boîte(s) hermétique(s) + 4 ramequin allant au four + 2 ramequin(s) à crème brûlée


ESCAPADE ESTIVALE

Prix du cours: 39.00 €
Accras de poisson, sauce thaie à la menthe; Gambas aux tomates et à la feta; Sablé aux fraises, pesto à la menthe

vendredi 24 août 18:00 à 20:00

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mardi 28 août 18:30 à 20:30

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Prévoir pour ce cours : 5 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin allant au four


LES MACARONS FRUITES

Prix du cours: 39.00 €
Macarons framboise; Macarons au citron ou au fruit de la passion

samedi 25 août 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s)


VOILA L'ETE

Prix du cours: 39.00 €
Tempura de gambas; Parmentier au chorizo, tomates confites et pignons de pin; Mousse au fromage blanc et rhubarbe curd

samedi 25 août 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 4 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit plat à gratin + 2 verre(s) transparent(s)


ADULTE/ENFANT : LE GOÛTER DES PETITS (ET GRANDS) GOURMANDS

Prix du cours: 39.00 €
Chouquettes fourrées à la chantilly aux bonbons; Guet-apens (sablés fourrés chocolat-noisette)

mercredi 29 août 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 4 boîte(s) hermétique(s)


LES BOUCHÉES APERITIVES DE L'ETE

Prix du cours: 39.00 €
Sablé à l'huile d'olive façon tartelette aux tomates cerises, mozzarella, olives noires et basilic; Verrine poivron grillé, mousse au thym et crumble au parmesan; Croustillant au poulet, fromage frais et abricot secs

jeudi 30 août 17:00 à 19:00

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Prévoir pour ce cours : 2 moule à tartelette environ 12 à 15 cm de diamètre + 2 ramequin allant au four + 4 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s) transparent(s)


TUTTI COLORI

Prix du cours: 39.00 €
Poulet moelleux au paprika et concombre acidulé; Croustifondant aux framboises; Tulipe croustillante tomates confites, chèvre frais et thym

vendredi 31 août 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin allant au four


LA CUISINE INDIENNE

Prix du cours: 39.00 €
Boulettes de crevettes, chutney à la mangue; Curry de poulet, et riz (pulao) aux fruits secs; Appam (pain à la farine de riz)

vendredi 31 août 17:00 à 19:00

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Prévoir pour ce cours : 5 boîte(s) hermétique(s)


ON SE MET AU VERT !!!

Prix du cours: 39.00 €
Gaspacho de pomme verte au concombre; Aubergines farcies au parmesan; Papillote figues-raisins

samedi 01 septembre 10:00 à 12:00

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vendredi 21 septembre 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


TARTE CITRON MERINGUÉE

Prix du cours: 39.00 €
TARTE CITRON MERINGUEE

samedi 01 septembre 14:30 à 16:30

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Prévoir pour ce cours : 1 Cercle diam.16 + 1 assiette(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) de grande


LE MENU DU MOIS DE SEPTEMBRE

Prix du cours: 39.00 €
Tartinade figues, feta et noix; Poisson, viennoise au parmesan, écrasé de pomme de terre au fenouil; Fausse brioche (mais vrai délice) rhum et raisins

mercredi 05 septembre 19:00 à 21:00

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jeudi 06 septembre 14:00 à 16:00

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mercredi 19 septembre 10:00 à 12:00

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vendredi 28 septembre 18:30 à 20:30

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Prévoir pour ce cours : 4 boîte(s) hermétique(s)


VIVE LA RENTREE

Prix du cours: 39.00 €
Crème fouettée au thym, sablé au cumin; Filet mignon, crème à l'ail, crumble aux pignons; Cheesecake aux myrtilles, façon crème brulée

jeudi 06 septembre 18:30 à 20:30

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mercredi 26 septembre 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 5 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)


MON VOYAGE EN THAÏLANDE

Prix du cours: 39.00 €
Soupe thaïlandaise aux crevettes (tom yam kaeng); Porc à l'aigre douce; Riz au lait de coco

vendredi 07 septembre 18:00 à 20:00

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mercredi 19 septembre 18:30 à 20:30

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s)


MI-FIGUE, MI-RAISIN

Prix du cours: 39.00 €
Salade de poulet Sonoma comme à New York City(raisins, céleri, noix de pécan, pavot …); Emincé de porc aux raisins, au caramel de muscat; Sablé figue et vanille (sablé, compotée de figues, figue fraîche et chantilly)

samedi 08 septembre 10:00 à 12:00

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jeudi 20 septembre 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


LA CUISINE INDIENNE

Prix du cours: 39.00 €
Boulettes de crevettes, chutney à la mangue; Curry de poulet, et riz (pulao) aux fruits secs; Appam (pain à la farine de riz)

samedi 08 septembre 14:00 à 16:00

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jeudi 13 septembre 18:30 à 20:30

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Prévoir pour ce cours : 5 boîte(s) hermétique(s)


QUELQUES NOTES DE CITRON...

Prix du cours: 39.00 €
Croustillant poulet citron safran; Rillettes de maquereau au citron confit; Moelleux au citron et au pavot

vendredi 14 septembre 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


LE JAPON

Prix du cours: 39.00 €
Les sushis, les makis, california rolls...

vendredi 14 septembre 18:00 à 20:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


POUR LE PLAISIR DES YEUX ET DES PAPILLES

Prix du cours: 39.00 €
Pintade rôtie aux épices tandoori, mousseline de carottes à l'orange et cardamome; Cromesquis chèvre et fruits secs; Nems de langoustines, sauce aigre-douce

samedi 15 septembre 10:00 à 12:00

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jeudi 20 septembre 18:30 à 20:30

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jeudi 27 septembre 18:30 à 20:30

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


LES MACARONS ADULTE/ENFANT

Prix du cours: 39.00 €
Macarons au caramel au beurre salé, au café, à la pistache ou à la noix de coco; Macarons au chocolat

samedi 15 septembre 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s) + 1 plateau(x)


LA BRETAGNE

Prix du cours: 39.00 €
Sablé breton au coeur chocolat; Rillettes de sardines, blinis de sarasin à la salicorne; Poulet au cidre et à l'andouille

mardi 18 septembre 14:00 à 16:00

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samedi 22 septembre 14:00 à 16:00

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mardi 25 septembre 18:30 à 20:30

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


LES MACARONS

Prix du cours: 39.00 €
Macarons au caramel au beurre salé, au café, à la pistache ou à la noix de coco

mardi 18 septembre 18:00 à 20:00

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samedi 29 septembre 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


COURS DE CUISINE SUIVI DU DÎNER ACCORD METS ET VINS AVEC MON CAVISTE A LA MAISON

Prix du cours: 59.00 €
Pastilla de poires, bleu et éclats de noix; La crème brûlée à la mandarine impériale et segments d'agrumes; Risotto au magret fumé, roquette et noix

vendredi 21 septembre 19:00 à 22:00

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MON MENU D'AUTOMNE : ADULTE / ENFANT

Prix du cours: 39.00 €
Oeufs cocottes espagnols; Lasagnes d'automne aux légumes; Cake au caramel et popcorns

samedi 22 septembre 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 1 petit plat à gratin + 1 boîte(s) hermétique(s)


COURS ME CLAVREUL

Prix du cours: 26.00 €
Cromesquis aux Rillettes de la Sarthe; Marmite Sarthoise; Bricks aux pommes

samedi 22 septembre 18:00 à 21:00

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Prévoir pour ce cours : 4 boîte(s) hermétique(s)


ADULTE/ENFANT: UNE RENTRÉE EN " DOUCEURS "

Prix du cours: 39.00 €
Iles flottantes amandes et caramel; Profiterole, sauce chocolat; Rochers coco

samedi 29 septembre 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s)

 

LE PROGRAMME DE SEPTEMBRE SERA EN LIGNE A PARTIR DU 20 AOUT

La lettre Gourmande

La lettre gourmande

LES ACCORDS METS ET VINS

Lors de ces séances, nous vous initierons à la dégustation. (Les vins seront sélectionnés par un caviste professionnel, un viticulteur ou un sommelier) Pendant une séance conviviale, vous découvrirez de succulents mariages, vous ferez le plein de souvenirs gourmands et repartirez les sens en éveil.

Vendredi 20 SEPTEMBRE à 19 heures

Prix du cours : 59.00 €

Pastila de poire au bleu et éclats de noix, Risotto au magret fumé roquette et noix, crème brûlée à la mandarine impériale et segments d'agrumes.