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Programme

Retrouvez chaque mois des cours de cuisine pour apprendre à réaliser plusieurs plats originaux et savoureux, pour approfondir un ingrédient ou découvrir une région, ainsi que des cours spéciaux avec des intervenants.
Chaque cours de cuisine est programmé plusieurs fois sur un mois à différents horaires pour répondre à tous vos impératifs d'emploi du temps.

Le programme du mois suivant est disponible sur cette page le 20 du mois précédent. (ex : 20 décembre pour janvier)

Précision :

Si vous bénéficiez d'un BON-CADEAU d'un COMITE D'ENTREPRISE, la réservation ne peut être effectué directement sur le site internet. Merci d'envoyer votre demande de réservation accompagnée de vos coordonnées (nom, prénom, numéro de téléphone) par mail à : larochesuryon(at)atelier-gourmand.fr

Pour les inscriptions aux ATELIERS PARENT/ENFANT, le nombre de personne à inscrire pour un binôme (un adulte et un enfant) est : 1 personne (et non 2)

 

DANS LA MESURE DU POSSIBLE, MERCI DE PRIVILEGIER VOS RESERVATIONS DIRECTEMENT SUR LE SITE. MERCI

 

Lors de vos réservations de cours en ligne, vous recevez un mail automatique de confirmation de votre réservation.

En cas de non réception merci de prendre contact par mail ou téléphone afin de s'assurer qu'elle a bien été prise en compte.

 

 

Les cours de cuisine PLANCHA ENO

L'été est là, alors venez apprendre à cuisiner tout un menu sur les plancha ENO

De nombreux cours PLANCHA pendant les vacances et 3 nouvelles dates en septembre pour continuer l'été

 

Soirée accords mets et vins

Prochaine date : mercredi 18 septembre à 19H sous le thème de l'Italie

Ambiance conviviale garantie : venez cuisinez en binôme et dégustez ensuite le menu préparé.

Lors du dîner, Nicolas ROBIN de "Vins et Caudalies" Mouilleron le Captif vous fera découvrir de jolis vins en accord parfait avec les plats préparés

Au menu du 18 septembre sous le thème de l'Italie :

Vitello tonnato (plat tipique à base de veau); caponata; baba au limoncello

Réservez dès maintenant votre cours

Le programme des cours

DELICES D'ETE (COURS PLANCHA ENO)

Prix du cours: 37.00 €
Gambas marinées au citron confit, légumes croquants; Tomates cerises aigre-douce au balsamique; Ananas caramélisé, crumble coco

mardi 02 juillet 18:30 à 20:30

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jeudi 04 juillet 09:30 à 11:30

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samedi 20 juillet 09:30 à 11:30

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mercredi 21 août 09:30 à 11:30

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samedi 31 août 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 4 boîte(s) hermétique(s)


TUTTI FRUTTI

Prix du cours: 37.00 €
Tempura de courgettes, ketchup de fruits; Volaille basse température, jus corsé, primeurs dorés; Verrine pêche au romarin et yaourt façon crème brûlée

samedi 06 juillet 09:30 à 11:30

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mardi 16 juillet 18:30 à 20:30

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 verrine(s)


ADULTE/ENFANT (une inscription par binôme: 1 adulte+1 enfant mettre une pers) : le Fraisier

Prix du cours: 37.00 €
Fraisier 4 personnes

samedi 06 juillet 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 1 plateau(x)


L'ASIE A PICORER

Prix du cours: 37.00 €
Nems; Beignets de crevettes chinois; Samossas au boeuf épicé

samedi 06 juillet 17:00 à 19:00

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samedi 24 août 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


LES MACARONS VANILLE ET CHOCOLAT

Prix du cours: 37.00 €
Macarons au chocolat; Macarons à la vanille

mardi 09 juillet 18:30 à 20:30

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mercredi 24 juillet 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s) + 1 ramequin(s)


COURS ENFANTS/ADOS : LES CUPCAKES

Prix du cours: 24.00 €
Cupcakes à la vanille, buttercream

jeudi 11 juillet 14:00 à 16:00

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jeudi 29 août 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s)


ADULTE/ENFANT : LES SUSHIS ET LES MAKIS (pour l'inscription : un adulte+un enfant = 1 personne)

Prix du cours: 37.00 €
Les sushis, les makis, california rolls...

vendredi 12 juillet 09:30 à 11:30

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samedi 31 août 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


LE FRAISIER

Prix du cours: 37.00 €
Fraisier 4 personnes

vendredi 12 juillet 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 1 plateau(x)


ESCALE GOURMANDE EN VENDÉE

Prix du cours: 37.00 €
La Brioche Perdu et son caramel au beurre salé; Le Préfou vendéen; Moules marinières et pommes de terre de Noirmoutier dorées

samedi 13 juillet 14:00 à 16:00

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mardi 23 juillet 18:30 à 20:30

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vendredi 23 août 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 1 boîtes hermétiques + 1 pots hermétique


ENFANTS/ADOS : DU BOUT DES DOIGTS

Prix du cours: 24.00 €
Muffins au poulet aux herbes; Tarte aux fraises et à la crème pâtissière

lundi 15 juillet 14:00 à 16:00

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jeudi 22 août 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s)


ADULTE/ENFANT (1 inscription par binôme : 1 enfant + 1 adulte mettre 1 pers) : PIQUE NIQUE

Prix du cours: 37.00 €
Moelleux tomates, cœur ricotta; Tarte coco-thon au curry; Smoothie banane/fraises

mardi 16 juillet 09:30 à 11:30

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samedi 27 juillet 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 1 plat a gratin grand de plat avec couvercle


ENFANTS/ADOS : LE PIQUE-NIQUE

Prix du cours: 24.00 €
Manchons de poulet à l'asiatique; Roulé à la fraise

mercredi 17 juillet 14:00 à 16:00

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mardi 27 août 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s)


ADULTE/ENFANT (1 inscription par binôme) : DEUX CONTINENTS

Prix du cours: 37.00 €
Bobotie, gratin de viandes hachées, d'Afrique du Sud; Key lime pie (tarte au citron vert)

samedi 20 juillet 14:00 à 16:00

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mercredi 28 août 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 1 petit plat à gratin + 2 boîte(s) hermétique(s)


ADULTE/ENFANT (1 inscription = 1 adulte+ 1 enfant mettre 1 personne) : LES MACARONS

Prix du cours: 37.00 €
Macarons au chocolat; Macarons à la vanille

mardi 23 juillet 09:30 à 11:30

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samedi 24 août 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s) + 1 ramequin(s)


ENFANTS/ADOS : LES DESSERTS AUX FRUITS

Prix du cours: 24.00 €
Sablé breton, chantilly et framboises; Smoothie d'été

vendredi 26 juillet 14:00 à 16:00

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mercredi 21 août 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 1 bocal avec couvercle


L'ETE EXOTIQUE

Prix du cours: 37.00 €
Salade de chou chinois aux saveurs asiatiques; Poulet croustillant, parfums thaïe, tartare de concombre; blanc manger coco

mardi 27 août 18:30 à 20:30

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Prévoir pour ce cours : 4 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)


LES BOUCHÉES APÉRITIVES

Prix du cours: 37.00 €
Accras de morue; Brochettes laquées boeuf-fromage; Gaspacho de melon

mardi 03 septembre 18:30 à 20:30

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jeudi 19 septembre 14:00 à 16:00

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samedi 28 septembre 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit pot à confiture avec couvercle de 500ml


L'ACCENT DU SUD

Prix du cours: 37.00 €
Tartine du soleil...; Poulet aux figues et amandes; Crème catalane et brugnons au sirop

jeudi 05 septembre 09:30 à 11:30

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mardi 17 septembre 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s)


RÉGAL VÉGÉTARIEN

Prix du cours: 37.00 €
Melon grillé, sorbet chèvre; Aubergines façon porc au caramel (mais sans viande); Panna cotta, façon mousse, coulis de myrtilles

vendredi 06 septembre 09:30 à 11:30

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jeudi 19 septembre 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 verrine(s)


LA RENTRÉE 2019

Prix du cours: 37.00 €
Crumble tomates et courgettes; Poisson au citron vert, mousseline de fenouil, marinière à la coriandre; Tarte fine figue et noisette

samedi 07 septembre 09:30 à 11:30

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mardi 24 septembre 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 1 petit plat à gratin + 4 boîte(s) hermétique(s)


ADULTE/ENFANT : L'ITALIE

Prix du cours: 37.00 €
Les pizzas; Tiramisu au caramel au beurre salé (biscuits et caramel maison)

samedi 07 septembre 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boite(s) hermétique(s) grande(s) + 2 ramequin(s)


LES MACARONS

Prix du cours: 37.00 €
Macarons au chocolat; Macarons natures au caramel au beurre salé, au café, à la pistache ou à la noix de coco

mardi 10 septembre 18:30 à 20:30

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lundi 23 septembre 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 ramequin(s)


L'ETE CONTINUE (cours spécial cuisson sur plancha ENO)

Prix du cours: 37.00 €
Salade tiède de légumes grillés; Filet mignon à l'asiatique; Prunes aux parfums de miel, citron et romarin

jeudi 12 septembre 09:30 à 11:30

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mardi 17 septembre 18:30 à 20:30

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samedi 21 septembre 09:30 à 11:30

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A L'HEURE ESPAGNOLE

Prix du cours: 37.00 €
Paella; Crème catalane; Sangria

jeudi 12 septembre 14:00 à 16:00

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samedi 14 septembre 09:30 à 11:30

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mardi 24 septembre 18:30 à 20:30

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LES SUSHIS ET LES MAKIS

Prix du cours: 37.00 €
Les sushis, les makis, california rolls...

vendredi 13 septembre 09:30 à 11:30

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samedi 21 septembre 14:00 à 16:00

Réserver

Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


PANIER DE SAISON

Prix du cours: 37.00 €
Tagliatelles de courgettes, buchette de chèvre frais aux éclats de noisettes et brunoise de courgettes; Filet mignon, crème à l'ail, crumble aux pignons; Croustillant de pommes, caramel au beurre salé

lundi 16 septembre 14:00 à 16:00

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samedi 28 septembre 09:30 à 11:30

Réserver

Prévoir pour ce cours : 5 boîte(s) hermétique(s)


COURS DE CUISINE SUIVI D'UN DÎNER ACCORD METS ET VINS : L'ITALIE (Supplément 15 €)

Prix du cours: 37.00 €
Caponata; Vitello tonnato (veau accompagné d'une sauce au thon) et poivrons marinés; Baba au limoncello

mercredi 18 septembre 19:00 à 22:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)

 

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