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Programme

Retrouvez chaque mois des cours de cuisine pour apprendre à réaliser plusieurs plats originaux et savoureux, pour approfondir un ingrédient ou découvrir une région, ainsi que des cours spéciaux avec des intervenants.
Chaque cours de cuisine est programmé plusieurs fois sur un mois à différents horaires pour répondre à tous vos impératifs d'emploi du temps.

Le programme du mois suivant est disponible sur cette page le 20 du mois précédent. (ex : 20 décembre pour janvier)

Précision :

Si vous bénéficiez d'un BON-CADEAU d'un COMITE D'ENTREPRISE, la réservation ne peut être effectué directement sur le site internet. Merci d'envoyer votre demande de réservation accompagnée de vos coordonnées (nom, prénom, numéro de téléphone) par mail à : larochesuryon(at)atelier-gourmand.fr

Pour les inscriptions aux ATELIERS PARENT/ENFANT, le nombre de personne à inscrire pour un binôme (un adulte et un enfant) est : 1 personne (et non 2)

 

DANS LA MESURE DU POSSIBLE, MERCI DE PRIVILEGIER VOS RESERVATIONS DIRECTEMENT SUR LE SITE. MERCI

Le programme des cours

Les Macarons salés des Fêtes

Prix du cours: 37.00 €
Les macarons au pain d'épices, confiture d'oignons et figues acidulée et dés de foie gras

samedi 22 décembre 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s)


LA TERRINE DE FOIE GRAS (peut se conserver jusqu'aux fêtes) Prévoir une terrine à foie gras (Supplément 15 €)

Prix du cours: 37.00 €
Terrine de foie gras au naturel et son chutney aux fruits secs

samedi 22 décembre 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s)


LA BÛCHE DE NOËL : NOISETTES ET NOTE DE CITRON

Prix du cours: 37.00 €
La bûche de Noël noisettes et note de citron

samedi 22 décembre 17:00 à 19:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s)


ATELIER ADULTE/ENFANT : La Bûche de Noël (une inscription = 1 adulte + 1 enfant)

Prix du cours: 37.00 €
La bûche de noël au chocolat

dimanche 23 décembre 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s)


COURS ENFANTS ET ADOS : la Bûche de Noël enneigée

Prix du cours: 24.00 €
Bûche enneigée

dimanche 23 décembre 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s)


ADULTE/ENFANT (1 inscription = 1 adulte+ 1 enfant) : LES MACARONS

Prix du cours: 37.00 €
Macarons au chocolat

samedi 29 décembre 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 ramequin(s)


ENFANTS/ADOS : GOÛTER DE NOËL

Prix du cours: 24.00 €
Mousse au nougat; Sucettes pétillantes au chocolat

samedi 29 décembre 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 2 verrine(s) + 1 boîte(s) hermétique(s)


ADULTE/ENFANT : les macarons (1 adulte + 1 enfant = une seule inscription)

Prix du cours: 37.00 €
Macarons natures au caramel au beurre salé, au café, à la pistache ou à la noix de coco; Macarons au chocolat

samedi 05 janvier 09:30 à 11:30

Réserver

Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 ramequin(s)


PATISSERIE : LA GALETTE DES ROIS (feuilletage maison)

Prix du cours: 37.00 €
Galette à la frangipane (feuilletage maison)

mardi 08 janvier 18:30 à 20:30

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samedi 19 janvier 17:00 à 19:00

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Prévoir pour ce cours : 1 assiette(s)


PANIER DE SAISON

Prix du cours: 37.00 €
Crème de vieux légumes au magret fumé; Pintade, croquant de noix et endives braisées; Roulé à la pâte tartiner croustillante à la noisette maison

samedi 12 janvier 09:30 à 11:30

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lundi 28 janvier 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 5 boîte(s) hermétique(s) + 1 assiette(s)


ADULTE/ENFANT : La galette des rois (1 inscription=1 adulte+1 enfant)

Prix du cours: 37.00 €
Galette des rois bretonne au caramel fondant; Galette à la frangipane

samedi 12 janvier 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 1 plat a tarte 20cm


LES SUSHIS ET LES MAKIS

Prix du cours: 37.00 €
Les sushis, les makis, california rolls...

lundi 14 janvier 14:00 à 16:00

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samedi 26 janvier 09:30 à 11:30

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mardi 29 janvier 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


NOUVEL AN EN ASIE

Prix du cours: 37.00 €
Salade thaïe mangue et crevettes; Porc (et oui c'est l'année du cochon!) fondant parfumé, légumes sautés; Riz parfumé au lait de coco

mardi 15 janvier 09:30 à 11:30

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jeudi 24 janvier 09:30 à 11:30

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samedi 02 février 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)


LA VANILLE

Prix du cours: 37.00 €
Tartare d'agrumes et crevettes à la vanille; Poisson farci à la mousse de saumon, beurre blanc à la vanille; Verrine des îles : crème à la vanille et au rhum, ananas et chantilly

vendredi 18 janvier 09:30 à 11:30

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mardi 22 janvier 18:30 à 20:30

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samedi 02 février 17:00 à 19:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s) transparent(s)


LES MACARONS

Prix du cours: 37.00 €
Macarons au chocolat; Macarons natures au caramel au beurre salé, au café, à la pistache ou à la noix de coco

samedi 19 janvier 09:30 à 11:30

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jeudi 31 janvier 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 ramequin(s)


EXPÉRIENCE D'ICI ET D'AILLEURS

Prix du cours: 37.00 €
Sablé au tandoori, rillettes de poulet à l'indienne; Cuisse de volaille rôtie, légumes de saison confits, sauce au foie gras; Sorbet cacao

samedi 19 janvier 14:00 à 16:00

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jeudi 24 janvier 14:00 à 16:00

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mardi 29 janvier 18:30 à 20:30

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Prévoir pour ce cours : 2 ramequin(s) + 4 boîte(s) hermétique(s)


PROMENONS-NOUS DANS LES BOIS (ET EN ALASKA)

Prix du cours: 37.00 €
Crème brûlée forestière; Paupiette de veau maison, champignons et châtaigne; Igloo meringué à la mousse au chocolat

vendredi 25 janvier 09:30 à 11:30

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samedi 02 février 09:30 à 11:30

Réserver

Prévoir pour ce cours : 1 ramequin(s) à crème brûlée + 2 boîte(s) hermétique(s)


LE SUD-OUEST (Supplément 5 €)

Prix du cours: 37.00 €
Gâteau basque; Cassoulet (3 pers)

samedi 26 janvier 14:00 à 16:00

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vendredi 01 février 09:30 à 11:30

Réserver

Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s) + 2 plat à gratin moyen

 

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