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Programme

Retrouvez chaque mois des cours de cuisine pour apprendre à réaliser plusieurs plats originaux et savoureux, pour approfondir un ingrédient ou découvrir une région, ainsi que des cours spéciaux avec des intervenants.
Chaque cours de cuisine est programmé plusieurs fois sur un mois à différents horaires pour répondre à tous vos impératifs d'emploi du temps.

Le programme du mois suivant est disponible sur cette page le 20 du mois précédent. (ex : 20 décembre pour janvier)

Précision :

Si vous bénéficiez d'un BON-CADEAU d'un COMITE D'ENTREPRISE, la réservation ne peut être effectué directement sur le site internet. Merci d'envoyer votre demande de réservation accompagnée de vos coordonnées (nom, prénom, numéro de téléphone) par mail à : larochesuryon(at)atelier-gourmand.fr

Pour les inscriptions aux ATELIERS PARENT/ENFANT, le nombre de personne à inscrire pour un binôme (un adulte et un enfant) est : 1 personne (et non 2)

 

DANS LA MESURE DU POSSIBLE, MERCI DE PRIVILEGIER VOS RESERVATIONS DIRECTEMENT SUR LE SITE. MERCI

LE PROGRAMME DES COURS

LA BRETAGNE

Prix du cours: 37.00 €
Cabillaud, crème au parmesan et salicornes; Kouign amann

jeudi 20 septembre 09:30 à 11:30

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mardi 25 septembre 18:30 à 20:30

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s) + 1 plat a gratin grand


MI-FIGUE MI-RAISIN

Prix du cours: 37.00 €
Ravioles aux figues et à la fourme d'Ambert, réduction balsamique aux épices; Canard confit, pulpe d'ail et raisins; Sablé figue (sablé, compotée de pommes/figues et figue fraîche)

jeudi 20 septembre 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 4 boîte(s) hermétique(s)


DES POMMES, DES POIRES...

Prix du cours: 37.00 €
Tatin pomme-camembert; Escalopes de poulet aux poireaux, pommes et cidre; Allumettes feuilletées, crème caramel et poires

vendredi 21 septembre 09:30 à 11:30

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jeudi 27 septembre 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 6 boîte(s) hermétique(s)


MENU DE SAISON

Prix du cours: 37.00 €
Tagliatelles de courgettes, bûchette de chèvre frais aux éclats de noisettes et brunoise de courgettes; Moules marinière à la tomate, crémeux de haricots et chips de chorizo; Pêches au vin

samedi 22 septembre 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 7 boîte(s) hermétique(s)


LES MACARONS

Prix du cours: 37.00 €
Macarons au chocolat; Macarons natures au caramel au beurre salé, au café, à la pistache ou à la noix de coco

lundi 24 septembre 14:00 à 16:00

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jeudi 11 octobre 14:00 à 16:00

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lundi 15 octobre 14:00 à 16:00

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mardi 23 octobre 18:30 à 20:30

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 ramequin(s)


LES SUSHIS ET LES MAKIS

Prix du cours: 37.00 €
Les sushis, les makis, california rolls...

mardi 25 septembre 14:30 à 16:30

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


MENU VÉGÉTARIEN DE SEPTEMBRE

Prix du cours: 37.00 €
Moelleux au pesto de noix, coeur de chèvre; Ravioles de légumes au sésame; Tartelette briochée aux prunes

jeudi 27 septembre 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 2 ramequin(s) + 1 boîte(s) hermétique(s)


ATELIER PATISSERIE : LA TARTE CITRON MERINGUÉE

Prix du cours: 37.00 €
TARTE CITRON MERINGUEE

lundi 01 octobre 14:00 à 16:00

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mardi 09 octobre 18:30 à 20:30

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samedi 13 octobre 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boite à gâteau disponible au magasin Cuisine Passion


OCTOBRE ROSE

Prix du cours: 37.00 €
Eclairs au sésame et crevettes pimentées; Escalope de saumon à la sauce rose; Roulé à la confiture de framboises

mardi 02 octobre 09:30 à 11:30

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samedi 13 octobre 09:30 à 11:30

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jeudi 18 octobre 14:00 à 16:00

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L'AUTOMNE 2018

Prix du cours: 37.00 €
Moules gratinées au curry; Pintade fondante à l'orange, potimarron à la noisette, fleurs de carottes; Crème brûlée

mardi 02 octobre 18:30 à 20:30

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jeudi 04 octobre 09:30 à 11:30

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samedi 13 octobre 17:00 à 19:00

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Prévoir pour ce cours : 1 petit plat à gratin + 2 boîte(s) hermétique(s)


PREPARER LA VEILLE, PRÊT A REGALER

Prix du cours: 37.00 €
Tarte noisette et parmesan aux shiitakés; Blanquette gambas et volaille, revisitée façon Asie; Gâteau fondant aux pommes, crumble aux épices

jeudi 04 octobre 14:00 à 16:00

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mardi 16 octobre 18:30 à 20:30

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samedi 27 octobre 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)


LES TERRINES A TOUS LES PLATS

Prix du cours: 37.00 €
Mousse de foies de volaille aux épices; Marquise au chocolat; Pain de poisson aux crevettes

vendredi 05 octobre 09:30 à 11:30

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samedi 20 octobre 14:00 à 16:00

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mardi 30 octobre 18:30 à 20:30

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MENU D'OCTOBRE 2018

Prix du cours: 37.00 €
Pastilla de poires, bleu et éclats de noix; Oeuf coque mariné, crémeux de topinambours au foie gras; Irish coffee, version dessert

samedi 06 octobre 09:30 à 11:30

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vendredi 12 octobre 09:30 à 11:30

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jeudi 18 octobre 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 5 boîte(s) hermétique(s)


ENVIE D'ICI ET D'AILLEURS

Prix du cours: 37.00 €
Houmous et citrons confits; Risotto aux gambas; Mousse au chocolat sans oeuf

samedi 06 octobre 14:00 à 16:00

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mardi 09 octobre 09:30 à 11:30

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jeudi 25 octobre 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)


ATELIER ADULTE/ENFANT : LE REPAS D'AUTOMNE

Prix du cours: 37.00 €
Velouté au potiron; Bouchée à la reine; Moelleux à la noisette

samedi 20 octobre 09:30 à 11:30

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vendredi 26 octobre 09:30 à 11:30

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mercredi 31 octobre 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 1 bocaux en verre avec couvercle + 2 boîte(s) hermétique(s)


COURS ENFANTS : LES ANIMAUX

Prix du cours: 24.00 €
Tartine coccinelle; Curry de poulet et pilaf ourson; Crème choco-poires souris

mercredi 24 octobre 14:00 à 16:00

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mardi 30 octobre 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s) + 1 assiette(s) + 2 ramequin(s) à crème brûlée


ENFANT : LE MENU D'HALLOWEEN (venez déguisés si vous voulez !)

Prix du cours: 24.00 €
Soupe orange aux "araignées" croustillantes; Gâteau cervelle (choco-framboise)

jeudi 25 octobre 14:00 à 16:00

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mercredi 31 octobre 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


ATELIER ADULTE/ENFANT : MENU GOURMET

Prix du cours: 37.00 €
Crème brûlée aux tomates confites et parmesan; Panna cotta au chocolat au lait; Cassolette de la mer

samedi 27 octobre 14:00 à 16:00

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mardi 30 octobre 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 3 petit(s) ramequin(s) à crème brûlée + 1 petit plat à gratin


ENFANTS : les USA

Prix du cours: 24.00 €
Nuggets de poulet, sauce cocatchup; Cookies aux noix de pécan

lundi 29 octobre 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s)