Programme
Retrouvez chaque mois des cours de cuisine pour apprendre à réaliser plusieurs plats originaux et savoureux, pour approfondir un ingrédient ou découvrir une région, ainsi que des cours spéciaux avec des intervenants.
Chaque cours de cuisine est programmé plusieurs fois sur un mois à différents horaires pour répondre à tous vos impératifs d'emploi du temps.
Le programme du mois suivant est disponible sur cette page le 20 du mois précédent. (ex : 20 décembre pour janvier)
LE PROCHAINS EVENEMENTS A NE PAS MANQUER
Vendredi 11 mai à partir de 19h30
COURS DINER OENOLOGIQUE 45€
Après la réalisation d'un menu complet vous vous initierez à l'oenologie grâce au sommelier Vincent LELOUPP www.parlonsvins.fr et apprendrez les accords subtils mets et vins.
Au menu : Tempura de gambas sauce aigre douce au gingembre
Médaillon de volaille à la tapenade, patates douces au miel
Pastilla fraises-amandes
Le programme des cours de mai
L'APERITIF
Verrine provençale (Tomates confites - tapenade - crème fouettée aux herbes); Sablé aux noisettes à la mousse de chèvre; keftas de gambas
vendredi 27 avril 14:00
LA MER (supplément 5 €)
Rouleaux de printemps à la crevette et à la menthe; Cassolette de St Jacques et crème de whisky; Soufflé de poisson aux herbes
samedi 28 avril 09:30
LES MACARONS 2
Macarons au chocolat; Macarons à la framboise
samedi 28 avril 14:00
LES BRICKS
Cornets croustillants au houmous et graines de sésame (copie); Brick d'agneau à l'indienne; Pastilla fraises et amandes
mercredi 02 mai 14:00
lundi 14 mai 09:30
lundi 21 mai 14:00
mardi 29 mai 09:30
LE FRAISIER
Fraisier
jeudi 03 mai 14:00
lundi 14 mai 14:00
samedi 26 mai 09:30
BUFFET CHIC
Cupcake aux tomates confites, glaçage basilic; Blinis de ciboule, salsa avocat; Canapés croustillants au tartare de thon
vendredi 04 mai 18:30
mardi 15 mai 14:00
samedi 19 mai 09:30
MACARONS
Macarons au caramel au beurre salé, au café, à la pistache ou à la noix de coco
samedi 05 mai 09:30
lundi 07 mai 09:30
mercredi 09 mai 14:00
vendredi 18 mai 14:00
lundi 21 mai 18:30
samedi 26 mai 14:00
LES TAPAS
Croquetas au chorizo; Calamars poêlés, tomates confites, ail et persil; Pinchos (brochettes) de volaille marinée, condiment oignon et chorizo
lundi 07 mai 14:00
mercredi 16 mai 18:30
vendredi 25 mai 14:00
LA GRECE
Moussaka au boeuf; Souvlaki (agneau mariné) au tzatziki; Gambas aux tomates et à la feta
mercredi 09 mai 18:30
mercredi 23 mai 14:00
mercredi 30 mai 18:30
MENU DE PRINTEMPS
Tempura de gambas, sauce aigre-douce; Curry de saumon aux légumes de printemps; Confit de rhubarbe aux fraises, sablé breton à la pistache
jeudi 10 mai 14:00
vendredi 18 mai 18:30
jeudi 24 mai 09:30
DINER OENOLOGIQUE 45€
Tempura de gambas, sauce aigre-douce; Médaillon de volaille à la tapenade, patates douces au miel; Pastilla fraises et amandes
vendredi 11 mai 19:00
