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Programme

Retrouvez chaque mois des cours de cuisine pour apprendre à réaliser plusieurs plats originaux et savoureux, pour approfondir un ingrédient ou découvrir une région, ainsi que des cours spéciaux avec des intervenants.
Chaque cours de cuisine est programmé plusieurs fois sur un mois à différents horaires pour répondre à tous vos impératifs d'emploi du temps.

Le programme du mois suivant est disponible sur cette page le 20 du mois précédent. (ex : 20 décembre pour janvier)

Précision :

Si vous bénéficiez d'un BON-CADEAU d'un COMITE D'ENTREPRISE, la réservation ne peut être effectué directement sur le site internet. Merci d'envoyer votre demande de réservation accompagnée de vos coordonnées (nom, prénom, numéro de téléphone) par mail à : larochesuryon(at)atelier-gourmand.fr

Pour les inscriptions aux ATELIERS PARENT/ENFANT, le nombre de personne à inscrire pour un binôme (un adulte et un enfant) est : 1

et maintenant, découvrez vite le programme de l'été

 

 

Le programme des cours

L'ESPAGNE

Prix du cours: 37.00 €
Paella; Tortilla pomme de terre chorizo; Sangria

mardi 20 juin 09:30 à 11:30

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PANIER D'ETE

Prix du cours: 37.00 €
Kleftiko (plat crétois : agneau, légumes fondants et feta); Cake-crumble cranberries et rhubarbe; Saumon gravlax, crème de concombre

mardi 20 juin 18:30 à 20:30

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Prévoir pour ce cours : 1 petit plat à gratin + 4 boîte(s) hermétique(s)


DÉJEUNER SUR L'HERBE

Prix du cours: 37.00 €
Panna cotta de bisque, langoustine et vinaigrette de estragon; Aiguillettes de volaille en croûte d'épices, sauce barbecue maison; Muffins au cassis

vendredi 23 juin 09:30 à 11:30

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mardi 27 juin 18:30 à 20:30

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Prévoir pour ce cours : 2 ramequin(s) + 4 boîte(s) hermétique(s)


LES MACARONS

Prix du cours: 37.00 €
Macarons au chocolat; Macarons natures au caramel au beurre salé, au café, à la pistache ou à la noix de coco

vendredi 23 juin 14:00 à 16:00

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mardi 27 juin 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 ramequin(s)


LE MENU DE JUIN DU COIN...

Prix du cours: 37.00 €
Sardines de St Gilles Croix de Vie à l'Escabèche; Moules au safran; le Millet

samedi 24 juin 14:00 à 16:00

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TOUCHE D'EPICES

Prix du cours: 37.00 €
Terrine de poulet à l'oriental; Poisson du jour, crumble au Piment d'Espelette, fondue de légumes; Mousse au chocolat intense, confit d'abricot à la cardamome

samedi 24 juin 17:00 à 19:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)


LES TARTES DE L’ÉTÉ

Prix du cours: 37.00 €
Tartes sablées : aux framboises, mousse au chocolat blanc - à la fraise, pesto à la menthe

lundi 26 juin 14:00 à 16:00

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samedi 01 juillet 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s)


A LA DECOUVERTE DES HUILES ESSENTIELLES : AVEC LA PRESENCE DE VIVIANE JORAND "MASS'AROM" QUI VOUS FERA PARTAGER TOUS LES BIENFAITS DES HUILES ESSENTIELLES EN CUISINE

Prix du cours: 37.00 €
Caviar d'aubergines aux saveurs de basilic et coriandre; Gambas poêlées aux parfums d'anis verte et fenouil; Nage de fraises à la menthe fraîche et crème fouettée menthe/citron

lundi 26 juin 18:30 à 20:30

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BARBECUE PLAISIR

Prix du cours: 37.00 €
Brochette de volaille sur la route des indes, sauce curry; Travers de porc caramélisés, sauce barbecue; Papillotes de courgette à la ricotta

jeudi 29 juin 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 5 boîte(s) hermétique(s)


PARENT/ENFANT (une inscription par binôme) : le Fraisier

Prix du cours: 37.00 €
Fraisier 4 personnes

samedi 01 juillet 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 1 plateau(x)


LES VERRINES SALEES

Prix du cours: 37.00 €
Verrine aux agrumes et volaille mariné au gingembre; Verrine crevettes coriandre, cappuccino d'artichaut; Verrine provençale (Tomates-tapenade-chantilly aux herbes)

lundi 03 juillet 14:00 à 16:00

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samedi 22 juillet 09:30 à 11:30

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vendredi 25 août 09:30 à 11:30

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mardi 29 août 18:30 à 20:30

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samedi 02 septembre 14:00 à 16:00

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LA BRETAGNE

Prix du cours: 37.00 €
Aumônières de sarrasin aux fruits de mer; Poulet au cidre; Sablé breton au coeur chocolat

mardi 04 juillet 09:30 à 11:30

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mardi 18 juillet 18:30 à 20:30

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samedi 26 août 09:30 à 11:30

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vendredi 01 septembre 09:30 à 11:30

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LES MACARONS CHOCOLAT ET FRAMBOISE

Prix du cours: 37.00 €
Macarons au chocolat; Macarons à la framboise

mardi 04 juillet 18:30 à 20:30

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jeudi 13 juillet 09:30 à 11:30

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jeudi 24 août 14:00 à 16:00

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lundi 28 août 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 ramequin(s)


LES SPECIALITES VENDEENNES

Prix du cours: 37.00 €
Le Préfou vendéen; Moules marinières; Le Pain Perdu; Caramel au beurre salé

mercredi 05 juillet 14:00 à 16:00

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samedi 08 juillet 09:30 à 11:30

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mardi 11 juillet 18:30 à 20:30

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mercredi 19 juillet 09:30 à 11:30

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mercredi 30 août 09:30 à 11:30

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LES VACANCES

Prix du cours: 37.00 €
Carpaccio de courgettes, parmesan et câpres; Boulettes de veau et chorizo, sauce tomate; Fraises, crumble coco

jeudi 06 juillet 09:30 à 11:30

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mardi 11 juillet 09:30 à 11:30

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jeudi 20 juillet 09:30 à 11:30

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mardi 22 août 18:30 à 20:30

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mercredi 23 août 09:30 à 11:30

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samedi 02 septembre 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 1 assiette(s) + 1 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit plat à gratin


PARENT/ENFANT : LES SUSKIS ET MAKIS (une inscription par binôme)

Prix du cours: 37.00 €
Les sushis et les makis

samedi 08 juillet 14:00 à 16:00

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mardi 29 août 09:30 à 11:30

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ENFANTS : LES CLAFOUTIS

Prix du cours: 24.00 €
Clafoutis à l'abricot; clafoutis aux cerises

lundi 10 juillet 14:00 à 16:00

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mercredi 19 juillet 14:00 à 16:00

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vendredi 25 août 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s)


ENFANTS : L'INDE

Prix du cours: 24.00 €
Poulet korma; Lassi mangue

mardi 11 juillet 14:00 à 16:00

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jeudi 24 août 09:30 à 11:30

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mardi 29 août 14:00 à 16:00

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PARENT/ENFANT : LE BRUNCH DE L 'ETE (une inscription par binôme)

Prix du cours: 37.00 €
Pancakes salés à la mousse de bacon; Tortilla pommes de terre et courgettes; Smoothie exotique

mercredi 12 juillet 09:30 à 11:30

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mercredi 30 août 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


ENFANTS : EN ROUTE POUR L'ITALIE

Prix du cours: 24.00 €
Ma pizza maison; Tiramisu

mercredi 12 juillet 14:00 à 16:00

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jeudi 20 juillet 14:00 à 16:00

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lundi 21 août 14:00 à 16:00

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vendredi 01 septembre 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boite(s) hermétique(s) grande(s)


ENFANTS : LES DESSERTS AUX FRUITS

Prix du cours: 24.00 €
Crumble tutti frutti; Soufflé glacé aux fruits rouges

lundi 17 juillet 14:00 à 16:00

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mardi 22 août 14:00 à 16:00

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jeudi 31 août 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 4 ramequin(s)


PARENT/ENFANT : les macarons (une inscription par binôme)

Prix du cours: 37.00 €
Macarons natures au caramel au beurre salé, au café, à la pistache ou à la noix de coco; Macarons au chocolat

mardi 18 juillet 09:30 à 11:30

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samedi 26 août 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 ramequin(s)


ENFANTS : LA CUISINE DU MONDE

Prix du cours: 24.00 €
Boulettes de boeuf maison, sauce aux 4-épices et Riz pilaf; Smoothie banane/fraises

mardi 18 juillet 14:00 à 16:00

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lundi 24 juillet 14:00 à 16:00

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mercredi 23 août 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


PARENT/ENFANT (une inscription par binôme) : BEC SUCRÉ

Prix du cours: 37.00 €
Mousse au toblerone; Muffins pinky; Panna cotta au carambar et son crumble

vendredi 21 juillet 15:00 à 17:00

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mardi 22 août 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)


PARENT/ENFANT : SOUS LE SOLEIL ! (une seule inscription par binôme)

Prix du cours: 37.00 €
Gaspacho de melon à la menthe; Brochette de volaille, sauce yaourt-gingembre; Ile flottante sur coulis de fraise

samedi 22 juillet 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 2 bocaux en verre avec couvercle + 1 boîte(s) hermétique(s) + 1 boite(s) hermétique(s) grande(s)