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Programme

Retrouvez chaque mois des cours de cuisine pour apprendre à réaliser plusieurs plats originaux et savoureux, pour approfondir un ingrédient ou découvrir une région, ainsi que des cours spéciaux avec des intervenants.
Chaque cours de cuisine est programmé plusieurs fois sur un mois à différents horaires pour répondre à tous vos impératifs d'emploi du temps.

Le programme du mois suivant est disponible sur cette page le 20 du mois précédent. (ex : 20 décembre pour janvier)

Précision :

Si vous bénéficiez d'un BON-CADEAU d'un COMITE D'ENTREPRISE, la réservation ne peut être effectué directement sur le site internet. Merci d'envoyer votre demande de réservation accompagnée de vos coordonnées (nom, prénom, numéro de téléphone) par mail à : larochesuryon(at)atelier-gourmand.fr

Pour les inscriptions aux ATELIERS PARENT/ENFANT, le nombre de personne à inscrire pour un binôme (un adulte et un enfant) est : 1 personne (et non 2)

 

DANS LA MESURE DU POSSIBLE, MERCI DE PRIVILEGIER VOS RESERVATIONS DIRECTEMENT SUR LE SITE. MERCI

 

LA SAINT VALENTIN 

DEUX SOIREES FORMIDABLES

Mercredi 14 février à 19H pour les couples

Vendredi 16 février à 19H pour les célibataires

Vous cuisinez en couple/binôme un menu de la Saint Valentin pendant un cours de deux heures environ. Vous dégusterez ensuite les mets préparés avec amour avec les autres participants.

Au menu de votre soirée : rouleaux de printemps crabe et gingembre - surprise de lotte au chorizo, crème mousseuse au safran - tarte au chocolat crémeux.

 

 

 

 

 

Le programme des cours

PARFUM DE VANILLE

Prix du cours: 37.00 €
Tartare d'agrumes et crevettes à la vanille; Gambas rôties, oignons frits, lait de coco, citronnelle et vanille; Verrine des îles : crème à la vanille et au rhum, ananas et chantilly

lundi 22 janvier 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s) transparent(s)


MON CAFE GOURMAND

Prix du cours: 37.00 €
Briochette à la chantilly, façon profiteroles; Douceur aux cerises amarena; Rochers coco

mardi 23 janvier 09:30 à 11:30

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jeudi 01 février 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 verrine(s)


PATISSERIE : LA GALETTE DES ROIS (feuilletage maison)

Prix du cours: 37.00 €
Galette à la frangipane (feuilletage maison)

mardi 23 janvier 18:30 à 20:30

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samedi 03 février 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 1 assiette(s)


ENFANTS : C'EST MOI QUI L'AI FAIT !

Prix du cours: 24.00 €
Pots de crème à la vanille façon Danette; Moelleux au chocolat; Tuiles aux amandes

mercredi 24 janvier 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 2 ramequin(s) + 2 boîte(s) hermétique(s)


LES SUSHIS ET LES MAKIS

Prix du cours: 37.00 €
Les sushis et les makis

jeudi 25 janvier 09:30 à 11:30

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samedi 27 janvier 14:00 à 16:00

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vendredi 02 février 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


LE SUD-OUEST (supplément 5 €)

Prix du cours: 37.00 €
Gâteau basque; Cassoulet (3 pers)

jeudi 25 janvier 14:00 à 16:00

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samedi 27 janvier 17:00 à 19:00

Réserver

Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s) + 2 plat à gratin moyen


COCOTTES ET MARMITTES

Prix du cours: 37.00 €
Cassolette feuilletée de poulet au roquefort; Kig ha farz (pot-au-feu breton); Tarte au pomme meringuée en bocal

vendredi 26 janvier 09:30 à 11:30

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samedi 27 janvier 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 1 ramequin(s) à crème brûlée + 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 verrine(s)


C'EST BON LA TRADITION !

Prix du cours: 37.00 €
Oeuf meurette; Blanquette de veau à l'ancienne; Mille-feuille classique à la vanille

lundi 29 janvier 18:30 à 20:30

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s)


MENU DE JANVIER

Prix du cours: 37.00 €
Soufflé au fromage; Curry vert de canard; Pain d'épices, poires et mousse choco-thé

mardi 30 janvier 18:30 à 20:30

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


LES MACARONS

Prix du cours: 37.00 €
Macarons au chocolat; Macarons natures au caramel au beurre salé, au café, à la pistache ou à la noix de coco

jeudi 01 février 09:30 à 11:30

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jeudi 15 février 14:00 à 16:00

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samedi 17 février 14:00 à 16:00

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vendredi 23 février 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 ramequin(s)


LA CUISINE AU WOK

Prix du cours: 37.00 €
Nouilles sautées aux crevettes pimentées; Porc au cumin et citron; Curry de bœuf massamam

mardi 06 février 18:30 à 20:30

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jeudi 08 février 09:30 à 11:30

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samedi 17 février 09:30 à 11:30

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PANIER DE SAISON

Prix du cours: 37.00 €
Tatin feuilletée aux échalotes confites; Mousseline de volaille aux petits légumes, sauce aigre-douce aux épices; Cromesquis au chocolat (coque croustillante à l'amande et ganache onctueuse)

jeudi 08 février 14:00 à 16:00

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samedi 10 février 14:00 à 16:00

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mardi 20 février 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 4 boîte(s) hermétique(s)


LA PATISSERIE : LA FORÊT NOIRE

Prix du cours: 37.00 €
La forêt noire

vendredi 09 février 14:00 à 16:00

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mardi 20 février 18:30 à 20:30

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samedi 03 mars 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 1 assiette(s)


LA THAILANDE

Prix du cours: 37.00 €
Soupe au poulet (tom kah gai); Laab de boeuf; Wok de poulet aux noix de cajou

samedi 10 février 09:30 à 11:30

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mardi 13 février 09:30 à 11:30

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mardi 27 février 18:30 à 20:30

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


SOIREE SPECIALE SAINT-VALENTIN : cours de cuisine en couple suivi de la dégustation sur place

Prix du cours: 37.00 €
Rouleaux de printemps crabe et gingembre; Surprise de lotte au chorizo, crème mousseuse au safran; Tarte au chocolat crémeux

mercredi 14 février 19:00 à 22:00

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Prévoir pour ce cours : 4 boîte(s) hermétique(s)


LE MENU LÉGER ET ÉQUILIBRÉ DE FEVRIER mais tout en gourmandises...

Prix du cours: 37.00 €
Caviar de poivrons; Mignon laqué au miel et au sésame, tagliatelles de carottes; Poires au gingembre

jeudi 15 février 09:30 à 11:30

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lundi 19 février 14:00 à 16:00

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samedi 24 février 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


LES TAPAS

Prix du cours: 37.00 €
Brochette de gambas marinées aux épices, fondant de courgette acidulé et sauce coco; Bouchées de poulet panées, sauce aigre-douce; Fajitas à l' émietté de canard et guacamole

vendredi 16 février 09:30 à 11:30

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lundi 19 février 18:30 à 20:30

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jeudi 22 février 14:00 à 16:00

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jeudi 01 mars 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s)


SOIREE SPECIALE RENCONTRE SAINT-VALENTIN : cours de cuisine en binôme suivi de la dégustation sur place

Prix du cours: 37.00 €
Rouleaux de printemps crabe et gingembre; Surprise de lotte au chorizo, crème mousseuse au safran; Tarte au chocolat crémeux

vendredi 16 février 19:00 à 22:00

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Prévoir pour ce cours : 4 boîte(s) hermétique(s)


PARENT-ENFANT : DÉLICIEUX CLASSIQUES (une inscription par binôme)

Prix du cours: 37.00 €
Soufflé au fromage; Veau aux carottes; Marquise au chocolat

samedi 24 février 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s)


ENFANTS : LA CUISINE MONTAGNARDE

Prix du cours: 24.00 €
Feuilleté montagnard; Chamonix à l'orange

mardi 27 février 14:00 à 16:00

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vendredi 09 mars 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 2 moule à tartelette


PARENT/ENFANT : LE MENU DE FEVRIER (1 seule inscription par binôme)

Prix du cours: €
Croustillant de légumes; Risotto façon carbonara; Nougat glacé

mercredi 28 février 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


COURS ENFANTS/ADOS : LES CUPCAKES

Prix du cours: 24.00 €
Cupcakes à la vanille, buttercream

mercredi 28 février 14:00 à 16:00

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lundi 05 mars 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s)


ENFANTS : MARDI-GRAS

Prix du cours: 24.00 €
Blinis de blé noir façon croque-monsieur; Pancakes aux pépites de chocolat

jeudi 01 mars 14:00 à 16:00

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mercredi 07 mars 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s)


PARENT/ENFANT : les macarons (une inscription par binôme)

Prix du cours: 37.00 €
Macarons natures au caramel au beurre salé, au café, à la pistache ou à la noix de coco; Macarons au chocolat

samedi 03 mars 14:00 à 16:00

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mercredi 07 mars 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 ramequin(s)