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Programme

Retrouvez chaque mois des cours de cuisine pour apprendre à réaliser plusieurs plats originaux et savoureux, pour approfondir un ingrédient ou découvrir une région, ainsi que des cours spéciaux avec des intervenants.
Chaque cours de cuisine est programmé plusieurs fois sur un mois à différents horaires pour répondre à tous vos impératifs d'emploi du temps.

Le programme du mois suivant est disponible sur cette page le 20 du mois précédent. (ex : 20 décembre pour janvier)

Précision :

Si vous bénéficiez d'un BON-CADEAU d'un COMITE D'ENTREPRISE, la réservation ne peut être effectué directement sur le site internet. Merci d'envoyer votre demande de réservation accompagnée de vos coordonnées (nom, prénom, numéro de téléphone) par mail à : larochesuryon(at)atelier-gourmand.fr

Pour les inscriptions aux ATELIERS PARENT/ENFANT, le nombre de personne à inscrire pour un binôme (un adulte et un enfant) est : 1 personne (et non 2)

 

DANS LA MESURE DU POSSIBLE, MERCI DE PRIVILEGIER VOS RESERVATIONS DIRECTEMENT SUR LE SITE. MERCI

Bientôt la Fête des Mères !

Vous avez envie de lui faire plaisir ? Elle adore mijoter de bons petits plats ? Alors pensez à lui offrir un ou plusieurs cours de cuisine et vous serez sûr de lui faire plaisir 

Les bons-cadeaux sont également directement téléchargeables sur le site

Le programme des cours

DEJEUNER AU SOLEIL

Prix du cours: 37.00 €
Tartelette au curry, roses de courgettes; Filet mignon en croûte de jambon cru et basilic; Clafoutis aux abricots, coulis fraises rhubarbe

lundi 21 mai 14:00 à 16:00

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mardi 29 mai 09:30 à 11:30

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samedi 02 juin 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)


LES FRAISES ET LES ASPERGES, TOUT UN PLAT !

Prix du cours: 37.00 €
Sablé parmesan, mousse salée à la pistache et asperges vertes; Poulet laqué au porto, oignons nouveaux gratinées et asperges blanches; Panna cotta, fraises en fleurs

lundi 21 mai 18:30 à 20:30

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jeudi 24 mai 09:30 à 11:30

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jeudi 31 mai 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 5 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)


ICI ET AILLEURS !

Prix du cours: 37.00 €
Verrine tapenade, pesto de tomates confites et mousse de jambon sec; Le tigre qui pleure (boeuf mariné mille parfum), légumes croquants; Cuajada à la vanille (flan espagnol au yaourt)

mardi 22 mai 09:30 à 11:30

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vendredi 01 juin 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)


TUTTI COLORI

Prix du cours: 37.00 €
Bouchées de concombre aux tomates confites; Dos de cabillaud doré, mousseline de carottes, écume coco; Tarte à la mousse de yaourt à la vanille et aux fruits de la passion

mardi 22 mai 18:30 à 20:30

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jeudi 24 mai 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 4 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)


LE FRAISIER

Prix du cours: 37.00 €
Fraisier 4 personnes

vendredi 25 mai 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 1 plateau(x)


ENVIE DE SOLEIL

Prix du cours: 37.00 €
Picorette de saumon au curry, salsa à la mangue; Langoustines vapeur, réduction orange, coco et ananas; Mojito version tarte

samedi 26 mai 14:00 à 16:00

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jeudi 31 mai 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 5 boîte(s) hermétique(s)


LES MACARONS A LA FRAMBOISE

Prix du cours: 37.00 €
Macarons framboise

lundi 28 mai 14:00 à 16:00

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LA PÂTE A CHOUX EN VERSION SUCRE ET SALE

Prix du cours: 37.00 €
Pommes Dauphine; Chouquettes

mardi 29 mai 18:30 à 20:30

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s)


VEGETARIEN GOURMAND

Prix du cours: 37.00 €
Flan d’asperge, mesclun de printemps et vinaigrette au citron; Ravioles à la ricotta, petits pois menthe et navets nouveaux au miel; Tarte à la rhubarbe et noix de cajou (vegan)

lundi 04 juin 18:30 à 20:30

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mardi 12 juin 14:00 à 16:00

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samedi 30 juin 14:00 à 16:00

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INFLUENCES

Prix du cours: 37.00 €
Croustillants de poisson à la vinaigrette à la mangue; Boeuf fondant, sésame-aracahide; Sablé breton, crème mousseuse et framboises

mardi 05 juin 18:30 à 20:30

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samedi 23 juin 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 4 boîte(s) hermétique(s)


COULEURS

Prix du cours: 37.00 €
Cheesecake au safran en rubans de courgettes; Nouilles sautées aux gambas et encornets au curry rouge; Fraisier en verrine

jeudi 07 juin 09:30 à 11:30

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jeudi 21 juin 14:00 à 16:00

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lundi 25 juin 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 verrine(s)


SAISON

Prix du cours: 37.00 €
Gaufres apéritives à la tapenade; Nems croustillants de fruits de mer au fenouil et romarin; Verrine fruit rouges, chantilly et meringuette maison

jeudi 07 juin 14:00 à 16:00

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samedi 16 juin 09:30 à 11:30

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vendredi 22 juin 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 verrine(s)


SAVEURS

Prix du cours: 37.00 €
Ballotins frits au porc; Cabillaud en croûte d'amandes et persil, salsa poivron et câpres; Mi-cuit au chocolat blanc, vanille et passion

samedi 09 juin 09:30 à 11:30

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lundi 11 juin 14:00 à 16:00

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mardi 26 juin 18:30 à 20:30

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)


REDUCTIONS SUCREES

Prix du cours: 37.00 €
Verrine Chiboust au nougat, compote de pêche; Biscuits de Reims et rhubarbe confite; Bouchées vanille et cacao

samedi 09 juin 14:00 à 16:00

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mardi 12 juin 18:30 à 20:30

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vendredi 29 juin 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 2 verrine(s) + 2 boîte(s) hermétique(s)


LES MACARONS CHOCOLAT ET FRAMBOISE

Prix du cours: 37.00 €
Macarons au chocolat; Macarons à la framboise

samedi 09 juin 17:00 à 19:00

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vendredi 15 juin 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 ramequin(s)


INDEMODABLE

Prix du cours: 37.00 €
Paella; Moqueca de Bahia; Le fondant au chocolat noir et caramel au beurre salé

mardi 12 juin 09:30 à 11:30

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samedi 16 juin 14:00 à 16:00

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jeudi 28 juin 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s)


ETE

Prix du cours: 37.00 €
Tempura de gambas; Parmentier au chorizo, tomates confites et pignons de pin; Sorbet mojito (avec ou sans sorbetière), financiers au citron

jeudi 14 juin 09:30 à 11:30

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samedi 23 juin 17:00 à 19:00

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lundi 25 juin 18:30 à 20:30

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Prévoir pour ce cours : 4 boîte(s) hermétique(s) + 1 petit plat à gratin


ESCALE GOURMANDE EN VENDÉE

Prix du cours: 37.00 €
La Brioche Perdu et son caramel au beurre salé; Le Préfou vendéen; Moules marinières et pommes de terre de Noirmoutier dorées

jeudi 14 juin 14:00 à 16:00

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jeudi 21 juin 09:30 à 11:30

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samedi 30 juin 09:30 à 11:30

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Prévoir pour ce cours : 1 boîtes hermétiques + 1 pots hermétique


COURS ENFANTS : la tarte aux fraises

Prix du cours: 24.00 €
Tarte aux fraises

mercredi 20 juin 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s) + 2 moule à tartelette