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Programme

Le programme des cours

AUTOUR DU CANARD

Prix du cours: 49.00 €
Aumonière au confit de canard, pomme Granny et jus vert; Canard, compote de tomates au chorizo, vinaigrette au basilic et jus de viande; Parfait aux fruits exotiques

mardi 25 avril 10:00 à 12:00

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mardi 09 mai 19:30 à 21:30

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dimanche 14 mai 10:00 à 12:00

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mercredi 17 mai 10:00 à 12:00

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vendredi 26 mai 14:30 à 16:30

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Prévoir pour ce cours : 5 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)


ENFANTS (6-12ans) : LE CHOCOLAT

Prix du cours: 32.00 €
Spirale vanille/chocolat; Coulant au chocolat à la fleur de sel; Saucisson au chocolat

mercredi 26 avril 14:30 à 16:30

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)


LE JAPON avec Sachiko

Prix du cours: 49.00 €
Les sushis, les makis, california rolls...; Les temarisuchi; Salade de choux japonaise

mercredi 26 avril 19:30 à 21:30

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mardi 02 mai 14:30 à 16:30

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mercredi 10 mai 19:30 à 21:30

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mercredi 31 mai 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


SILHOUETTE et GOURMANDISES : EPICÉS !

Prix du cours: 49.00 €
Mouliné dynamisant à la carotte; Tajine de veau aux citrons confits; Glace minute mangue gingembre poire pochée detox

jeudi 27 avril 12:00 à 14:00

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jeudi 04 mai 12:00 à 14:00

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LA PATISSERIE COMME UN CHEF : LES TARTES DE PHILIPPE

Prix du cours: 66.00 €
Tarte à la ganache; Tarte au citron meringuée; Tarte Tanariva passion

jeudi 27 avril 14:30 à 17:30

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Prévoir pour ce cours : 1 assiette(s)


UN AIR PRINTANIER

Prix du cours: 49.00 €
Crème brûlée aux petits pois et curry, et ses mini brochettes tandoori; Filet mignon basse température, citron vert et coriandre, carottes glacées; Verrine à la mangue, mousse au citron vert et croquant au chocolat au lait

vendredi 28 avril 10:00 à 12:00

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dimanche 30 avril 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 2 ramequin(s) + 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 verre(s)


LE PANIER DE SAISON

Prix du cours: 49.00 €
Mousse de légumes verts en bouquet de haricots verts; Tajine de canard à la figue; Compotée de prunes, biscuit au sésame

samedi 29 avril 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s)


ENFANTS (6-12ans) : LA CUISINE DU MONDE

Prix du cours: 32.00 €
Nems; Boeuf maffe (recette africaine avec des cacahuètes); Tiramisu aux fruits exotiques

samedi 29 avril 14:30 à 16:30

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samedi 06 mai 10:00 à 12:00

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samedi 20 mai 10:00 à 12:00

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mercredi 31 mai 14:30 à 16:30

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)


LES BEAUX JOURS

Prix du cours: 49.00 €
Gambas en croûte de noix de cajou, vinaigrette ail et gingembre; Ballotinne de volaille farcie au basilic frais, tian de légumes à la provençale; Crème brûlée aux pralines roses

mardi 02 mai 19:30 à 21:30

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mercredi 10 mai 10:00 à 12:00

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vendredi 19 mai 14:30 à 16:30

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Prévoir pour ce cours : 4 boîte(s) hermétique(s) + 2 petit(s) ramequin(s) à crème brûlée


LE MENU DU JOLI MOIS DE MAI

Prix du cours: 49.00 €
Escalope de saumon, vinaigrette fraises et estragon; Jambonnette de volaille aux fèves, quinoa oriental; Biscuit tiède mangue et citron, coulis passion

mercredi 03 mai 10:00 à 12:00

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vendredi 12 mai 19:00 à 21:00

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mardi 16 mai 14:30 à 16:30

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samedi 27 mai 19:30 à 21:30

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Prévoir pour ce cours : 5 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)


ENFANTS

Prix du cours: 32.00 €
Tartelette au chocolat; Chaussons sablés pomme-banane

mercredi 03 mai 14:30 à 16:30

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mercredi 10 mai 14:30 à 16:30

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samedi 13 mai 14:30 à 16:30

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mercredi 17 mai 14:30 à 16:30

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mercredi 24 mai 14:30 à 16:30

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LES FRAISES ET ASPERGES

Prix du cours: 49.00 €
Croustillant d'asperges à la crème d'ail; Paupiette de saumon aux asperges et à l'estragon; Fraisier en verrine

mercredi 03 mai 19:30 à 21:30

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samedi 13 mai 10:00 à 12:00

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mardi 16 mai 19:30 à 21:30

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mercredi 24 mai 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 2 verrine(s)


LE FOIE GRAS (supplément 10 €)

Prix du cours: 49.00 €
Terrine de foie gras au naturel : cuisson traditionnelle, au micro-ondes, au chalumeau...; Chutney de figues

jeudi 04 mai 10:00 à 12:00

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vendredi 12 mai 14:30 à 16:30

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Prévoir pour ce cours : 1 terrine de 600g


LES MACARONS

Prix du cours: 49.00 €
Macarons au chocolat; Macarons au caramel au beurre salé, au café, à la pistache ou à la noix de coco

jeudi 04 mai 14:30 à 16:30

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Prévoir pour ce cours : 1 plateau(x) + 1 boîte(s) hermétique(s)


LE PRINTEMPS

Prix du cours: 49.00 €
Cassolette gambas et julienne, sauce hollandaise; Thon mariné, tempura d’oignon rouge et yaourt fouetté; Tarte aux pommes comme une rose

vendredi 05 mai 10:00 à 12:00

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mercredi 17 mai 19:30 à 21:30

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vendredi 26 mai 10:00 à 12:00

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dimanche 04 juin 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 1 petit plat à gratin + 5 boîte(s) hermétique(s)


AU SOLEIL

Prix du cours: 49.00 €
Tarte fine aux aubergines confites et pesto; Gambas flambées, risotto artichaut et citronnelle; Sorbet ananas et menthe (sans sorbetière)

vendredi 05 mai 14:30 à 16:30

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vendredi 12 mai 10:00 à 12:00

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jeudi 18 mai 19:30 à 21:30

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dimanche 21 mai 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


ENVIE DU JOUR

Prix du cours: 49.00 €
Nems de poireau, crevette et pavot; Wok de volaille et légumes, réduction de soja montée au beurre; Tatin bretonne à l'ananas rôti, coulis caramel et Cointreau

samedi 06 mai 14:30 à 16:30

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jeudi 11 mai 19:30 à 21:30

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vendredi 19 mai 10:00 à 12:00

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mercredi 24 mai 19:30 à 21:30

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mardi 30 mai 14:30 à 16:30

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vendredi 02 juin 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s)


DECOUVERTE DU LIBAN avec NADA

Prix du cours: 49.00 €
Houmous et pain pita; Taboulé libanais aux herbes; Moujadara libanais; Baklavas

mardi 09 mai 14:30 à 16:30

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dimanche 28 mai 10:00 à 12:00

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jeudi 01 juin 19:30 à 21:30

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Prévoir pour ce cours : 4 boîte(s) hermétique(s)


SILHOUETTE et GOURMANDISES : FINGER FOOD

Prix du cours: 49.00 €
Espuma de betterave; Croustilles Poire Gorgonzola; Rillettes thon et sardines du sud; Wrap rouge; Maki jaune; Toast d'artichaut; Ceviche aux deux saumons; Nems choco banane

jeudi 11 mai 12:00 à 14:00

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LE FRAISIER

Prix du cours: 49.00 €
Fraisier

jeudi 11 mai 14:30 à 16:30

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jeudi 01 juin 14:30 à 16:30

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Prévoir pour ce cours : 1 assiette(s)


SILHOUETTE et GOURMANDISES : MELANGE DES GENRES

Prix du cours: 49.00 €
Crème de topinambours; Ficelé de saumon aux ecailles rouges et Dauphinois de rave tout bleu; Carot's cake

jeudi 18 mai 12:00 à 14:00

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LA PATISSERIE COMME UN CHEF : TROP CHOUX !

Prix du cours: 66.00 €
Eclairs exotiques; Le Saint Honoré

jeudi 18 mai 14:30 à 17:30

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s)

 

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