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Programme

l'Atelier Gourmand se déplace !!!!!

A partir du 15 mars les cours se dérouleront à l'adresse suivante:

Centre commercial Le Lido de la Marana
Route du stade
20600 FURIANI

 

 

Retrouvez chaque mois nos cours de cuisine pour apprendre à réaliser plusieurs plats originaux et savoureux, pour approfondir un ingrédient ou découvrir une région. 
Chaque cours de cuisine est programmé plusieurs fois, à différents horaires, pour répondre à tous vos impératifs d'emploi du temps.
Les ateliers débutent à l'heure précise.

Le programme du mois suivant est disponible sur cette page le 20 du mois précédent. (ex : 20 décembre pour janvier)

Le programme des cours

LE COINTREAU

Prix du cours: 39.00 €
Verrine coco-coriandre; St-Jacques et dé de patate douce à l'orange; Tempura de gambas, sauce aigre-douce

mardi 20 juin 09:00 à 11:00

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samedi 24 juin 17:00 à 19:00

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L'ASIE A PICORER

Prix du cours: 39.00 €
Nems; Beignets de crevettes chinois; Samossas au boeuf épicé

mardi 20 juin 14:00 à 16:00

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lundi 26 juin 12:00 à 14:00

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samedi 01 juillet 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


LE WOK FRUITE

Prix du cours: 39.00 €
Wok de filet de canard, à la pomme et carotte; Wok de gambas aux fruits orangés; Wok d'ananas caramélisé aux épices et son crumble exotique

mardi 20 juin 17:00 à 19:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s) + 4 verrine(s)


MES MACARONS TAGADA

Prix du cours: 39.00 €
Coques à macarons et sa crème chantilly bonbons fraises

mercredi 21 juin 09:00 à 11:00

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samedi 01 juillet 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s)


COURS ENFANTS: LA CUISINE DES ENFANTS

Prix du cours: 29.00 €
Sablés à la cannelle; Palmiers au fromage; Muffins au jambon

mercredi 21 juin 14:00 à 16:00

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MENU DU MOIS DE JUIN

Prix du cours: 39.00 €
Thon, avocat, condiment cacahuètes citron; Fagot croustillant d'asperges et jambon sec, sauce mousseline aux herbes; Pasteis de nata (flans traditionnels)

mercredi 21 juin 17:00 à 19:00

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vendredi 30 juin 09:00 à 11:00

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Prévoir pour ce cours : 4 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)


MON VENDREDI OENOLOGIQUE : DÎNER ACCORD METS ET VINS avec DIDIER de l'EMPREINTE CAVISTE

Prix du cours: 59.00 €
Canard à l'orange; Crème brûlée au foie gras; Tatin bretonne à l'ananas rôti et son coulis de caramel à la fleur de sel

vendredi 23 juin 19:00 à 22:00

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Prévoir pour ce cours : 1 ramequin(s) + 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s) + 2 pot à confiture avec couvercle


COURS PARENT/ENFANT: LES DESSERTS AUX FRAISES

Prix du cours: 59.00 €
Charlotte aux fraises (biscuits à la cuillère maison); Gâteau renversé coco-fraise

samedi 24 juin 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)


SAVEURS ESTIVALES

Prix du cours: 39.00 €
Corolle de radis noir, crème à l'aneth et œufs de poisson; Pastilla de poulet au citron confit; Sablé aux fraises, pesto à la menthe

samedi 24 juin 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s)


LE JAPON

Prix du cours: 39.00 €
Les sushis, les makis, california rolls...; Yakitoris de poulet

mercredi 28 juin 09:00 à 11:00

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Prévoir pour ce cours : 4 boîte(s) hermétique(s)


COURS ENFANTS: MENU TOUT FROMAGE

Prix du cours: 29.00 €
Quiche lorraine; Tarte au fromage blanc citronnée; Nuggets de volaille au kiri

mercredi 28 juin 14:00 à 16:00

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LES CRUMBLES

Prix du cours: 39.00 €
Camembert en crumble d'épices et compote de mangue; Hot crumble poulet ananas crevette; Méli-mélo de fruits, crumble coco

mercredi 28 juin 17:00 à 19:00

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samedi 01 juillet 17:00 à 19:00

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COURS ENFANTS : LA RENTREE

Prix du cours: 29.00 €
Risotto façon carbonara; Brownies

vendredi 30 juin 17:00 à 19:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s)


SAISON

Prix du cours: 39.00 €
Gaufres apéritives à la tapenade; Nems croustillants de fruits de mer au fenouil et romarin; Verrine fruit rouges, chantilly et meringuette maison

vendredi 07 juillet 14:00 à 16:00

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samedi 15 juillet 10:00 à 12:00

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samedi 12 août 17:00 à 19:00

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samedi 26 août 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s) + 2 verrine(s)


LA CUISINE CORSE

Prix du cours: 39.00 €
Fiadone; Storzapretti; Salade de poids chiches à la Bastiaise

vendredi 07 juillet 17:00 à 19:00

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samedi 29 juillet 17:00 à 19:00

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mercredi 02 août 14:00 à 16:00

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vendredi 25 août 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 1 petit plat à gratin + 1 boîte(s) hermétique(s) + 1 boite(s) hermétique(s) moyenne(s)


PANIER D'ETE

Prix du cours: 39.00 €
Panna cotta au chèvre et rosace de concombre; Agneau mariné aux épices douces, chachouka (condiment aux pois chiche); Tartelette abricots romarin

samedi 08 juillet 09:00 à 11:00

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vendredi 21 juillet 14:00 à 16:00

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vendredi 25 août 17:00 à 19:00

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Prévoir pour ce cours : 2 ramequin(s) + 3 boîte(s) hermétique(s)


APPRENDRE A RECOUVRIR UN GATEAU EN PATE A SUCRE (supplément 10 €)

Prix du cours: 59.00 €
Génoise; Ganache au chocolat lait

samedi 08 juillet 14:00 à 17:00

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LA CORSE avec Pauline de La FERME CAMPO DI MONTE (supplément 10 €)

Prix du cours: 39.00 €
Sturzzapretti; Veau en sauce

mardi 11 juillet 09:15 à 11:15

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PLEIN SUD

Prix du cours: 39.00 €
Aubergines farcies au parmesan; Saltimbocca de volaille à la mozzarella et tomates confites; Tarte passion meringuée coco

mardi 11 juillet 10:00 à 12:00

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samedi 22 juillet 17:00 à 19:00

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mercredi 09 août 14:00 à 16:00

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samedi 26 août 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s)


INFLUENCES

Prix du cours: 39.00 €
Croustillants de poisson à la vinaigrette à la mangue; Boeuf fondant, sésame-aracahide; Sablé breton, crème mousseuse et framboises

mardi 11 juillet 14:00 à 16:00

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vendredi 04 août 10:00 à 12:00

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samedi 26 août 17:00 à 19:00

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Prévoir pour ce cours : 4 boîte(s) hermétique(s)


SONGE D'UN MENU D'ETE

Prix du cours: 39.00 €
Nems de mozzarella, tomates et faisselle au basilic; Pizza soleil au chorizo; Abricots rôtis à l'amande

mercredi 12 juillet 14:00 à 16:00

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samedi 29 juillet 09:00 à 11:00

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vendredi 11 août 10:00 à 12:00

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vendredi 18 août 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 assiette(s) + 1 petit plat à gratin


AIE CARAMBA : LA CUISINE MEXICAINE !

Prix du cours: 39.00 €
Tortilla au boeuf; Ceviche de poisson; Crème au dulce de leche

jeudi 13 juillet 09:00 à 11:00

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samedi 22 juillet 14:00 à 16:00

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vendredi 11 août 17:00 à 19:00

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vendredi 25 août 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


ENFANTS : MON GOÛTER AUTOUR DU MONDE

Prix du cours: 29.00 €
Pastilla au lait d'amandes; Fiadone (dessert corse); Gâteau loukoum

jeudi 13 juillet 14:00 à 16:00

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vendredi 11 août 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s)


ROULEZ, DEVOREZ !

Prix du cours: 39.00 €
Makis aubergines, tomates confites et chevre frais; Saumon croustillant, légumes croquants au sésame; Roulé framboises et citron

jeudi 13 juillet 17:00 à 19:00

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vendredi 21 juillet 09:00 à 11:00

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samedi 12 août 14:00 à 16:00

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vendredi 18 août 17:00 à 19:00

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Prévoir pour ce cours : 4 boîte(s) hermétique(s)


PARENT/ENFANT : L'INDE

Prix du cours: 59.00 €
Naans au fromage; Lassi mangue-safran; Poulet korma (recette indienne, épices et lait de coco)

samedi 15 juillet 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s) + 1 bocal en verre avec couvercle


MENU TOUT EN COULEURS

Prix du cours: 39.00 €
Tarte fine aux deux poivrons; Saumon mi-cuit en croûte d'épices, sauce au whisky; Cheesecake au chocolat blanc et citron vert

samedi 15 juillet 17:00 à 19:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)


COURS ENFANTS: LES DESSERTS AUX FRUITS

Prix du cours: 29.00 €
Bricks aux pommes; Crumble tutti frutti; Clafoutis abricots-amandes

mercredi 19 juillet 14:00 à 16:00

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mercredi 16 août 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s) + 4 ramequin(s)


MARINADES PARFUMEES POUR BARBECUE ENSOLEILLE

Prix du cours: 39.00 €
Porc mariné comme en Chine; Brochette de volaille sur la route des indes, sauce curry; Brochette de gambas marinées au citron confit, aïoli au safran

vendredi 21 juillet 17:00 à 19:00

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samedi 12 août 09:00 à 11:00

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mercredi 30 août 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 7 boîte(s) hermétique(s)


COURS ENFANTS : C'EST MOI LE CHEF

Prix du cours: 29.00 €
Muffins au jambon; Palmiers au fromage; Sablés aux graines

samedi 22 juillet 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s)


COURS ENFANTS : MES FRIANDISES

Prix du cours: 29.00 €
Tiramisu aux fruits rouges; Madeleines au miel; Fougasse aux herbes de Provence

mercredi 26 juillet 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s)


MA FANSTATIK DE L'ETE

Prix du cours: 39.00 €
Fantastik d'été : Pâte sablée, Crémeux passion, Fruits frais

vendredi 28 juillet 09:00 à 11:00

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samedi 05 août 14:00 à 16:00

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MENU DU MOIS

Prix du cours: 39.00 €
Galettes courgettes et parmesan; Curry de saumon aux légumes de printemps; Sablé aux fraises, pesto à la menthe

vendredi 28 juillet 14:00 à 16:00

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samedi 05 août 17:00 à 19:00

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vendredi 18 août 09:00 à 11:00

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Prévoir pour ce cours : 1 petit plat à gratin + 1 boîte(s) hermétique(s)


LES MACARONS SUCRES

Prix du cours: 39.00 €
Macarons au caramel au beurre salé, au café, à la pistache ou à la noix de coco

samedi 29 juillet 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s)


MACARONS AUX PARFUMS D'ÉTÉ

Prix du cours: 39.00 €
Les macarons (meringue italienne) ganaches à la framboise et au citron

vendredi 04 août 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 2 boîte(s) hermétique(s)


ENFANTS : MON DRÔLE DE MENU

Prix du cours: 29.00 €
Faux œuf en coquille, vraie mayonnaise; Cigares purée-kiri; Gâteau magique à la vanille

vendredi 04 août 17:00 à 19:00

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mercredi 23 août 14:00 à 16:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)


PARENT/ENFANT : NOTRE MENU PLAISIR

Prix du cours: 59.00 €
Tarte fine aux crevettes et pesto de coriandre; Bourguignon minute; Crème anglaise à la vanille

samedi 05 août 10:00 à 12:00

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Prévoir pour ce cours : 3 boite(s) hermétique(s)


STAGE ENFANTS 1 : MON MENU FESTIF

Prix du cours: 49.00 €
Le risotto crémeux au poulet; Cheesecake cacahuètes et chocolat

samedi 19 août 10:00 à 13:00

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Prévoir pour ce cours : 1 boîte(s) hermétique(s) + 2 ramequin(s)


STAGE ENFANTS 2 : LE GOÛTER

Prix du cours: 49.00 €
Diplomate aux fruits; Sablé, couronne de chocolat et dés de poires

samedi 19 août 13:00 à 16:00

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