Programme
Retrouvez chaque mois des cours de cuisine pour apprendre à réaliser plusieurs plats originaux et savoureux, pour approfondir un ingrédient ou découvrir une région, ainsi que des cours spéciaux avec des intervenants.
Chaque cours de cuisine est programmé plusieurs fois sur un mois à différents horaires pour répondre à tous vos impératifs d'emploi du temps.
Les séances durent deux heures et débutent à l'heure précise.
Le programme du mois suivant est disponible sur cette page le 20 du mois précédent. (ex : 20 décembre pour janvier)
Les prochains évènements à ne pas manquer
Mercredi 29 février de 19h à 21h
Cocktails et bouchées apéritives (supplément 5 euros)
Initiez-vous à la réalisation de cocktails et de bouchées apéritives que vous dégusterez en accord
Au menu : Aumônières au canard confit, sauce pomme verte; Caviar d'aubergines et gressin au sésame; Naans au fromage et oignons frits
Mardi 20 mars à partir de 19h30
Cours - dîner oenologique (supplément 15 euros)
Après avoir cuisiné ensemble un menu complet, dégustez-le lors d'un dîner convivial pendant lequel un professionnel du vin vous initiera à la dégustation et aux accords mets et vins.
Au menu : Tempura de gambas, sauce aigre-douce; Médaillon de volaille à la tapenade, patates douces au miel; Coulant au chocolat à la fleur de sel
Mardi 27 mars de 19h à 21h
A la découverte des produits d'Oliviers and Co
Découvrez les produits d'exception d'Oliviers and Co : Huiles d'olive, vinaigre balsamique, condiment...
Au menu : Tartare aux crevettes et parfum de pomme; Arancini (boulettes italiennes de riz) aux tomates confites et vinaigre balsamique; Charlotte façon tiramisu à la mangue
LES MACARONS
Macarons au chocolat; Macarons au caramel au beurre salé, au café, à la pistache ou à la noix de coco
vendredi 17 février 14:00
vendredi 24 février 09:30
jeudi 01 mars 19:00
vendredi 09 mars 09:30
samedi 10 mars 14:00
lundi 19 mars 14:00
LE WOK
Boeuf aux oignons; Nouilles sautées aux crevettes pimentées; Curry de porc massamam
samedi 18 février 09:30
lundi 27 février 19:00
mardi 28 février 14:00
LA MER
Cassolette aux noix de pétoncles et crème de whisky; Soufflé de poisson aux herbes; Rouleaux de printemps à la crevette et à la menthe
samedi 18 février 14:00
mardi 21 février 09:30
mercredi 22 février 19:00
samedi 03 mars 14:30
mardi 06 mars 19:00
jeudi 08 mars 09:30
vendredi 23 mars 14:00
LA CHANDELEUR
Blinis de blé noir à la crème d'échalotes; Crêpes soufflées façon Suzette; Beignets chinois
lundi 20 février 19:00
mardi 21 février 14:00
samedi 25 février 09:30
LES TARTES TATINS (SALÉES ET SUCRÉES)
Tatin au parmesan et aux tomates confites; Tatin de poireaux au caramel de vinaigre; Tatin bretonne à l'ananas rôti
mardi 21 février 19:00
samedi 25 février 14:00
ENFANTS : LES EPICES
Boulettes de boeuf maison, sauce aux 4-épices; Crêpe pomme-cannelle
mercredi 22 février 14:00
ENFANTS : LES BOUCHÉES SALÉES
Quiche lorraine; Palmiers au fromage; Blinis de pommes de terre
vendredi 24 février 14:00
LE FROMAGE
Bavarois au reblochon, tuiles aux noix; Raviolis au chèvre et citron confit, jus au basilic; Croustillant aux poires, bleu et éclats de noisettes
lundi 27 février 14:00
mardi 28 février 19:00
LES MILLE-FEUILLES
Mille-feuille craquant au thon et pavot; Mille-feuille de mignon de porc à la purée et aux chips de patates douces; Mille-feuille classique à la vanille
mercredi 29 février 09:30
BOUCHÉES APÉRITIVES ET COCKTAILS (supplément 5 €)
Initiez-vous à la réalisation de cocktails et de bouchées apéritives que vous dégusterez en accord.
Au menu : Aumônières au canard confit, sauce pomme verte; Caviar d'aubergines et gressins au sésame; Naans au fromage et oignons frits
mercredi 29 février 19:00
LE SUD-OUEST (supplément 7 €)
Gâteau basque; Cassoulet
mardi 06 mars 09:30
mardi 13 mars 19:00
vendredi 30 mars 14:00
LE CARAMEL
Corolle en caramel, crème de chèvre; Canard à l'orange; Soufflé au chocolat, sauce caramel au beurre salé
mercredi 07 mars 14:00
mercredi 14 mars 19:00
mercredi 21 mars 09:30
LES PETITS FARCIS
Coeur d'artichaut farci au parmesan; Poivron confit farci à l'agneau aux épices; Citron farci à la mousse coco-citron
mercredi 07 mars 19:00
mardi 13 mars 14:00
vendredi 30 mars 09:30
L'ESPAGNE
Croquetas au chorizo; Paella; Mousse au turon
vendredi 09 mars 14:00
vendredi 16 mars 09:30
lundi 26 mars 19:00
LES BRIOCHES
Brioche apéritive au fromage; Tresse au sucre; Bugnes
samedi 10 mars 09:30
mercredi 21 mars 19:00
lundi 26 mars 14:00
mardi 27 mars 09:30
LA CUISINE AU WHISKY
Langoustines à la crème de whisky; Poulet flambé au whisky, crème à la mousse de canard; Mousse au Baileys et moelleux café
lundi 12 mars 14:00
vendredi 23 mars 09:30
mercredi 28 mars 19:00
samedi 31 mars 14:30
LES RAVIOLES
Raviolis aux noisettes, condiment à l'ail doux; Ravioles au saumon, beurre de pamplemousse; Ravioles aux pommes caramélisées
lundi 12 mars 19:00
jeudi 15 mars 09:30
samedi 24 mars 14:30
mardi 27 mars 14:00
COURS-DÎNER OENOLOGIQUE (supplément 15 €)
Après avoir cuisiné ensemble un menu complet, dégustez-le lors d'un dîner convivial pendant lequel un professionnel du vin vous initiera à la dégustation et aux accords mets et vins.
Au menu : Tempura de gambas, sauce aigre-douce; Médaillon de volaille à la tapenade, patates douces au miel; Coulant au chocolat à la fleur de sel
mardi 20 mars 19:30
A LA DÉCOUVERTE D'OLIVIERS AND CO
Découvrez les produits d'exception d'Oliviers and Co : Huiles d'olive, vinaigre balsamique, condiment...
Au menu : Tartare de crevettes au parfum de pomme; Arancini (boulettes italiennes de riz) aux tomates confites et vinaigre balsamique; Charlotte façon tiramisu à la mangue
mardi 27 mars 19:00
Pour remporter vos préparations
Pour remporter vos préparations, pensez à vous équiper en glacière et pains de glace et munissez-vous des plats suivants :
Le wok : 3 boîtes hermétiques
La mer : 1 boîte hermétique + 4 ramequins
Le fromage : 3 boîtes hermétiques + 2 ramequins
Les mille-feuilles : 6 boîtes hermétiques
Les macarons : 1 plateau
L'Espagne : 2 boîtes hermétiques + 2 ramequins
Les farcis : 3 boîtes hermétiques
La cuisine au whisky : 3 boîtes hermétiques + 2 ramequins
Les ravioles : 5 boîtes hermétiques
Le sud-ouest : 1 grand plat à gratin + 1 boîtes hermétique
Oliviers and Co : 2 boîtes hermétiques + 2 ramequins
Le caramel : 4 boîtes hermétiques + 2 ramequins
