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Nos propositions

Cours de cuisine suivi de la dégustation sur place

Les participants élaborent en binôme un menu de A à Z pendant un atelier de cuisine.
Ils dégustent ensuite, pendant un moment convivial, les plats réalisés.

  • Au déjeuner ou au dîner, menu complet (entrée plat et dessert) - Durée : 3 à 4 heures
  • Au déjeuner, plat et dessert- Durée : 1h30

Cours de cuisine suivi de la dégustation, repas animé autour des accords mets et vins

Les participants élaborent en binôme un menu complet de A à Z pendant un atelier de cuisine.
Ils dégustent en commun pendant un moment convivial les plats réalisés en accord avec des vins. 

Lea dégustation est animée par un professionnel du vin qui initiera les participants à la dégustation et à l'art d'accorder mets et vins.

Durée : 4 heures

Cours de cuisine autour de la réalisation d'un cocktail apéritif ou dînatoire

Les participants élaborent en équipe des bouchées apéritives salées et sucrées pendant un atelier de cuisine.
Ils s'initient à la réalisation de cocktails et au maniement du shaker. Ils dégustent en commun pendant un moment convivial les mets réalisés.

Durée : 4 heures

Éveil des sens

LE CHOCOLAT : CONFÉRENCE SUR LA FABRICATION DU CHOCOLAT

- Dégustation de chocolats de différentes origines et différents titrages en cacao

- Réalisation par les participants de bouchées au chocolat

LE VIN : ACCORDS METS ET VINS 

- Trucs et ficelles pour bien réussir des accords

- Pratique sur 3 vins

LE VIN : INITIATION À LA DÉGUSTATION 

- Travail autour des saveurs de bases et repérage des arômes.

- Pratique sur 3 vins

UN GOÛTER RÉUSSI

- Dégustation de 4 bouchées sucrées en harmonie avec vins, jus de fruits, thés, cafés...

Animation gustative de cohésion d'équipe

Voici un slogan plein de promesses avec pour objectif premier : se fédérer par le jeu dans la bonne humeur.
Travail d'équipe &  résultat collectif
 
L'agence Apase et l'atelier Gourmand associent leur savoir-faire pour vous proposer un format dynamique de team building.
 
Le scénario proposé embarquera votre équipe dans la formidable aventure de la création, de l'idée à la matérialisation.  
Les participants, répartis en équipe, devront imaginer, produire et marketer leur propre barre de céréales "bien être" à partir d'ingrédients et d'une recette très basique.
 
Elle ressemblerait à quoi votre barre ? Plutôt gourmande, light, colorée, plate, ronde, à destination des sportifs ?
Et quel nom et slogan allez-vous lui donner ? Et pour quel cible clientèle ? Quelle communication ?
La concertation et la répartition des missions seront les maitres mots pour arriver dans les temps à soumettre aux autres équipes votre réalisation lors d'un vote final.
 
Bien sûr, vous repartirez avec vos réalisations s'il en reste !

Les séances peuvent être dispensées en anglais

Réservation souhaitée avant le 15 du mois précédent votre cours.