Programme des cours de cuisine
de juin	

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85000 LA ROCHE SUR YON 
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LES SUSHIS ET LES MAKIS
Les sushis et les makis
 mardi 12 juin 09:30 | mercredi 13 juin 14:00    

LES MACARONS
Macarons au chocolat; Macarons au caramel au beurre salé, au café, à la pistache ou à la noix de coco
 jeudi 07 juin 09:30 | samedi 09 juin 14:00 | lundi 11 juin 09:30 | lundi 25 juin 14:00    

LES TARTARES DE LA MER
Tartare de langoustines et cappuccino d'endives; Mille-feuille de tartare de thon en chips de légumes
 vendredi 01 juin 09:30 | mardi 12 juin 14:00    

LE POIVRON
Fleur de poivron farcie à la mousse de boeuf; Crème de poivron jaune, croquant de carottes; Langoustines à la compote de poivron aux épices
 vendredi 01 juin 14:00 | mardi 05 juin 19:00 | jeudi 14 juin 09:30 | lundi 25 juin 09:30    

COCKTAILS ET BOUCHEES APERITIVES
Crème brûlée aux tomates cerise, parmesan et thym; Croquetas au chorizo; Les bouchées apéritives
 lundi 04 juin 14:00 | vendredi 08 juin 09:30 | mardi 26 juin 19:00    

EXOTISME
Verrine coco-citron vert, sauce pinacolada; Timbale de crevettes et basmati coco; Thon à la tahitienne
 mardi 05 juin 09:30 | mardi 19 juin 19:00 | jeudi 21 juin 14:00 | jeudi 28 juin 09:30    

LE PORTUGAL
Pasteis de nata (flans traditionnels); Cataplana (marmite aux poissons et fruits de mer); Tatin brandade et poivron confit
jeudi 07 juin 14:00 | samedi 16 juin 14:00 | vendredi 22 juin 09:30    

SAUCE ET MARINADE POUR BARBECUE
Sauce béarnaise; Brochette de volaille sur la route des indes, sauce curry; Brochette gambas marinées au citron confit, aïoli au safran
 lundi 11 juin 19:00 | jeudi 21 juin 09:30 | vendredi 22 juin 14:00 | mardi 26 juin 14:00    

LES VERRINES SALEES
Verrine aux agrumes et volaille mariné au gingembre; Verrine crabe coriandre, cappuccino d'artichaut; Verrine provençale (Tomates-tapenade-chantilly aux herbes)
 vendredi 15 juin 14:00 | lundi 18 juin 09:30 | samedi 23 juin 09:30    

ENFANTS (l’Italie)
Pizza mozzarela, tomates, et jambon; Tiramisu aux fruits rouges
 mercredi 20 juin 14:00 | mercredi 27 juin 09:30    

MENU EXPRESS 5 juin (formule à 15€)
Médaillon de volaille à la tapenade, patates douces au miel; Café gourmand
 mardi 05 juin 12:30    

MENU EXPRESS 28 juin (formule à 15€)
Nouilles sautées aux crevettes pimentées; Café gourmand
 jeudi 28 juin 12:30